Pyragėliai su naujametiniu skoniu. Radau receptą ir nepasigailėjau!

Varškės tešla pasirodo tokia puri, kad tiesiog nepatikėsite. O citrusinis įdaras taps vienu mėgstamiausių, jie idealiai tinka tokiai tešlai ir gaunasi nuostabūs pyragėliai.

Virimui jums reikės šių ingredientų:

• varškės, 300 g;
• sausos mielės, 2 šaukšteliai;
• pienas, 100 ml;
• sviestas, 50 g;
• kiaušinis, 1 vnt.;
• cukraus, 3 – 4 šaukštai;
• miltų, apie 500 g.

Norėdami paruošti įdarą, jums reikia :

• apelsinai, 3 n = vnt;
• cukraus.

Virimo procesas

Pieną pakaitinkite iki šilto ir suberkite cukrų bei mieles, išmaišykite ir palikite 5 min.

Varškę pertraukiame panardintu trintuvu.

Į varškę supilkite pieną su mielėmis, supilkite ištirpintą sviestą, kiaušinį, pagal skonį įpilkite vanilino, išminkykite.

Miltus persijokite ir dalimis supilkite į masę, užminkykite minkštą tešlą.

Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1,5 valandos.

Nulupkite apelsinus ir baltąją dalį, nuimkite žievelę nuo griežinėlių ir supjaustykite gabalėliais.

Padalinkite tešlą į porcijas, kiekvieną iškočiokite į plokščią pyragą, į vidurį dėkite po dalį apelsinų įdaro ir pabarstykite cukrumi.

Sugnybiame kraštus ir formuojame pyragėlius, dedame į kepimo popieriumi išklotą formą.

Uždenkite pyragus ir palikite 10 minučių.

Pyragėlius sutepkite išplaktu tryniu.

Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 25 – 30 min.

Tešla labai gerai kyla, pyragėliai minkšti ir purūs, o aromatas kaip tik naujametinis.