Jautienos kumpio troškinys su konservuotais pomidorais ir pupelėmis

Dažnai iš savo draugų išgirstu - jei gyvenčiau viena - nieko ir niekada nebegaminčiau. O aš visada kartoju priešingai - jei gyvenčiau viena kiekvieną dieną į savo virtuvę įsileisčiau vis kitokios šalies virtuvę. Bandyčiau vis naujus skonius ir eksperimentuočiau. Gyvenant šeimoje kartais (gal ir ne kartais, o beveik visada) tenka prisitaikyti ir prie jų skonių. Ypač prie vaikų skonių, kad tik valgytų.

Tad šį kartą pristatau tokį patiekalą, kurį tikrai mėgsta visa mano šeima - jautienos kumpio troškinį. Apskritai, mano šeima mėgsta beveik visus troškinius (su tais, kurie neturi mėsos, kiek sunkiau). Šį kartą parodysiu kaip aš ruošiu dievišką variantą su konservuotais pomidorais, pupelėmis ir morkomis. Pamėginkite ir suprasite, kad toks patiekalas pakerės ir Jus, ir aplinkinius!

Man asmeniškai tokį troškinį skaniausia valgyti su bulvių koše ir marinuotais agurkais, bet Jūs galite rinktis ir savo mėgstamą garnyrą.

Ingredientai

• jautienos kumpis: ~700 gramų
• druska: pagal skonį
• malti lauro lapai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• juodieji pipirai: žiupsnio
• džiovintas čiobrelis: 1 arbatinio šaukštelio (tinka ir šviežias)
• svogūnai: 1
• porai: 1
• česnakas: 2 skiltelių
• morkos: 2
• aliejus: šlakelio
• miltai: 1 valgomojo šaukšto
• čili: žiupsnio (jeigu norisi aštrumo)
• paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• konservuoti pomidorai: 1 skardinės
• konservuotos pupelės: 1 skardinės
• sultinys: 400 mililitrų (arba vanduo)
• susmulkinti svogūnų laiškai: 1 valgomojo šaukšto.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia jautienos kumpį supjaustykite maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais.

2. Tada pabarstykite druska, pipirais, lauro lapais ir čiobreliu.

3. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Svogūną, česnaką ir porą supjaustykite nedideliais gabaliukais, o morkas sutarkuokite.

4. Tuomet puode, kuris tinka kepti ir orkaitėje įkaitinkite šlakelį aliejaus.

5. Sudėkite jautienos gabaliukus ir apkepkite, kol šie gražiai apskrunda. Atidėkite į šalį.

6. Į tą patį puodą sudėkite daržoves ir pakepinkite. Pabarstykite čili ir paprikos milteliais.

7. Supilkite konservuotus pomidorus, sudėkite atgal jautieną, užpilkite sultiniu arba vandeniu. Išmaišykite.

8. Dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug vienai valandai.

9. Po to nusemkite dalį skysčio, į jį įmaišykite miltus. Supilkite atgal ant troškinio, suberkite konservuotas pupeles, išmaišykite ir gražiname atgal į orkaitę maždaug 10-15 minučių pasitroškinti.

10. Galiausiai pabarstykite svogūnų laiškais, patiekite ir skanaukite!

Rekomendacija: Daugiau troškinių receptų rasite: Troškiniai.

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę