Kalėdiniai imbieriniai sausainiai "Žvaigždutės"

Ingredientai:

• Kvietiniai miltai - 260-280 g;
• Kepimo milteliai - 1,5 arbatinio šaukštelio;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Sviestas - 100 g;
• Medus - 3 valgomieji šaukštai;
• Cukrus - 100 g;
• Maltas imbieras - 1,5 arbatinio šaukštelio;
• Cinamonas - 1,5 arbatinio šaukštelio;
• Maltas muskato riešutas 1/2 arbatinio šaukštelio;
• Malti gvazdikėliai - žiupsnelis;
• Kakavos milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.

Sausainių puošimui (glajui):

• Kiaušinio baltymas - 1 vnt.;
• Cukraus pudra - 50 g.

Gaminame. Kalėdiniai sausainiai "Žvaigždutės"

Sviestą, prieš gaminant, reikia palaikyti kambario temperatūroje, kad jis būtų minkštas.

Į dubenį dedame sviestą, beriame cukrų ir išplakame plaktuvu. Dedame medų, išplakame. Įmušame kiaušinį, išplakame. Beriame visus prieskonius, išmaišome. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, per sietelį dalimis sijojame tiesiai į dubenį ir užminkome sausainių tešlą. Iš tešlos formuojame rutulį, apvyniojame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą 2-3 valandoms. Praėjus kelioms valandoms iš tešlos kočiojame lakštą ir formelių pagalba gaminame kalėdinius sausainukus. Dedame juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir šauname į iki vidutinio karštumo įkaitintą orkaitę. Kepame 10-14 minučių, priklausomai nuo to, kokio storumo tešlą iškočiojote. Kepimo metu būtinai sekite, kad sausainiai nepradėtų degti.

Pasigaminame glajų kalėdinių sausainių papuošimui. Kiaušinio baltymą atskiriame nuo trynio ir suplakame su cukraus pudra. 

Konditerinio maišelio pagalba puošiame atvėsusius imbierinius sausainius. Jeigu konditerinio maišelio neturite, sausainių puošimui galite naudoti tvirtą maišelį, tiesiog prakirpę jo kamputį. Glajus sustingsta kažkur po 20-30 minučių. Skanaus!

Daugiau sausainių receptų rasite čia: sausainių receptai.