Kalėdinis imbierinis pyragas (keksiukas)

Klasikinį kalėdinį keksiuką su džiovintais vaisiais reikia pagaminti iš anksto, likus kelioms savaitėms iki šventės. Jei neturite jėgų ar kantrybės tiek ilgai laukti, išbandykite paprastesnį ir greitesnį keksiukų su prieskoniais receptą. Užtikriname jus - jis toks pat skanus.

Sudedamosios dalys:

Tešlai:     

• miltų 1,5 puodelio
• kepimo miltelių 1 šaukštelis.
• 0,5 šaukštelio sodos
• druskos 0,5 šaukštelio.
• malto imbiero 2 šaukšteliai.
• malto cinamono 2 šaukšteliai.
• Malti gvazdikėliai 0,5 šaukštelio.
• Maltas muskato riešutas 0,5 šaukštelio.
• cukraus 1 puodelis
• medaus 0,5 puodelio
• vanilino 2 šaukšteliai.
• Sviestas 180 g + lengvai aliejumi pateptos formos
• 3 kiaušiniai
• 1 puodelis pieno

glajui:     

• kreminis sūris 60 g
• cukraus pudros 0,5 puodelio
• vanilė 1 šaukštelis.
• 1 žiupsnelis druskos
• pieno 3 šaukštai.
• spanguolių papuošimui.

Paruošimas.

1. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir prieskonius. Persijokite kartu.
2. Atskirai sumaišykite sviestą ir cukrų ir išsukite mikseriu. Įmaišykite vanilę ir medų ir dar kartą išsukite. Įdėkite 2 kiaušinius ir 1 kiaušinio trynį, gerai išplakite.
3. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį, pakaitomis su pienu. Gerai išmaišykite ir sudėkite tešlą į riebalais išteptą keksiukų formą. Išlyginkite ir švelniai pakratykite torto formą.
4. Kepkite 180 °C temperatūroje 45-50 minučių. Tada 10 minučių atvėsinkite, išimkite pyragą iš skardos ir visiškai atvėsinkite.
5. Glajui išmaišykite kreminį sūrį, druską, vanilę, cukraus pudrą ir pieną iki vientisos masės. Ant pyrago užpilkite glajų ir papuoškite spanguolėmis (galite naudoti šaldytas spanguoles).