Burbuliniai Vafliai Nuo Cukrinės Lapės

Šį kartą tenka pripažinti, kad dėl šių burbulinių vaflių recepto atsiradimas yra kalta "Lidl" parduotuvė. Viskas atsitiko tik dėl to, kad būtent šioje parduotuvėje už visiškai nedidelę kainą pamačiau pirkti burbulinių vaflių keptuvę ir aišku nusipirkau. Tai tikrai nėra parduotuvės reklama ar kažkokios prekės, todėl neskelbsiu nei kainos nei nuotraukos. Tiesiog tikrai įvykusi istorija. 

O kad jau keptuvė parkeliavo į mano namus, teko susirasti mano poreikius atitinkantį receptą. Šį kartą jis be kvietinių miltų ir be cukraus. 

Toks receptas labai tinka tiems, kas laikosi MAM dietos. 

Iš nurodyto ingredientų kiekio man gavosi 10 purių bei sultingų vaflių.

Ingredientai

• kiaušiniai: 4
• sviestas: 120 gramų
• migdolų miltai: 200 gramų
• 30% riebumo grietinėlė: 250 mililitrų
• islandiškas jogurtas: 150 mililitrų
• vanilės ekstraktas, saldiklis: pagal skonį
• druska: žiupsnelio
• kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio (arba soda)
• ksantano milteliai: 1 arbatinio šaukštelio.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia atskiriame kiaušinių baltymus nuo trynių.

2. Patarimas: Žemiau esančiame video galite matyti kaip lengvai atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų, neturėdami specialaus tam skirto įrankio.

3. Tada išsukame sviestą su kiaušinių tryniais, saldikliu, vanile ir ksantano milteliais (be jų tikriausiai viskas gautųsi, gal tik mažiau purūs), jogurtu, taip pat įmaišome migdolų miltus. Kuo jie bus smulkesni – tuo geriau.

4. Tuomet kiaušinių baltymus išplakame su druska iki standžių putų bei atsargiai įmaišome į tešlą.

5. Po to po truputį pilame grietinėlę - jos gali prireikti kiek daugiau arba kiek mažiau, nei yra nurodyta, nes tešla turi būti ganėtinai tiršta, bet ne tokia, kad šaukšte kalnu stovėtų.

6. Jeigu abejojate, geriau pasidarome tirštesnę bei pabandome iškepti vieną vaflį. Praskiesti tikrai visuomet suspėsite.

7. Iškepame vaflius burbulinių vaflių keptuvėje ir lepinamės! :)

8. Rekomendacija: Daugiau vaflių receptų rasite: Vafliai.

Cukrinė lapė