Eklerai Su Avietėmis

Visada smagu išbandyti kažką naujo. Tarkime, plikytą tešlą. Jos paslaptis – karštas vanduo ar pienas, dėl kurio susidaro oro tarpų. Šie kepiniai itin minkšti, purūs ir tiesiog tirpsta burnoje. Tad metas ryžtis naujiems skoniams ir nuodėmingai smaližiauti!

100 g 326 kcal; Ruošti 1,5 val.; 8 porcijos

Tešlai:

• 60 g sviesto
• 160 ml vandens
• 70 g miltų
• 4 kiaušiniai

Įdarui:

• 300 ml grietinėlės
• Šaukštelis vanilės ekstrakto
• Šaukštelis cukraus
• 80 g aviečių
• 180 g baltojo šokolado
• Aviečių papuošti

Gaminimas

Sviestą ir vandenį pakaitinti. Sumažinti ugnį ir suberti miltus. Maišyti, kol susiformuos tešla. Atvėsinti ir nuolat maišant po vieną įmušti 3 kiaušinius. Konditeriniu švirkštu formuoti eklerus ir ištepti likusio kiaušinio plakiniu. Kepti apie 5 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C temperatūros. Sumažinti kaitrą iki 180 °C ir kepti 7–8 minutes. Eklerus įpjauti per vidurį ir kepti dar 4–5 minutes. Išplakti grietinėlę su vanile ir cukrumi. Supilti trintas avietes ir išmaišyti. Įdaryti eklerus ir panardinti į ištirpintą šokoladą. Papuošti avietėmis.

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.