Geriausia bandelių tešla. Kaip ją pagaminti?

Mano šeima mėgsta kepti bandeles. Jų paruošimui naudoją specialią tešlą.

Ji gaminama iš dviejų komponentų: tešlos ir mielių mišinio (paranormal.lt virtuvė).

Norėdami pasigaminti mielių mišinį reikia 50 ml vandens ir vieno arbatinio šaukštelio cukraus.

O pačiai tešlai bus reikalinga:

Du šaukšteliai cukraus;

Du šaukšteliai augalinio aliejaus;

250 ml kefyro, pieno ar vandens;

Apie 500 gramų miltų;

Du tryniai.

Gaminimas:

Į puodelį įdėkite vieną šaukštą cukraus ir mieles. Supilkite 50 ml šilto vandens. Po sumaišymo palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų.

Po 15 minučių turėtų pasirodyti putojimas, ir pakilimas, tai reiškia, kad tešla yra paruošta. Jei jos nėra, turėsite pakeisti mieles ir pakartoti dar karą.

Paimkite šiltą pieną ir supilkite į gilų dubenį. Tada supilkite trynius, cukrų, augalinį aliejų ir druską bei mielių mišinį. Viską gerai išmaišius, įmaišykite išsijotus miltus 2/3 kiekiu. Minkykite tešlą įdėdami likusius miltus. Prisiminkite, kad tešla turi būti labai lipni ir minkšta.

Stenkitės nepersistengti su miltais ir nepadarykite tešlos kietos. Likusius miltus naudokite bandelių kepimui.

Minkykite tešlą 10-15 minučių, kol tešla liks prilipusi prie jūsų rankų.

Gautą tešlą padėkite į šiltą vietą, įdėkite į dubenį ir uždenkite maistine plėvele.

Kai tešla pakils, padėkite ją į šaldytuvą ir palikite tokią, visai nakčiai.

Kitą dieną pakartokite visą minkymo ir pakėlimo procedūrą.

Tada su ramia sąžine galite pradėti kepti bandeles.