Marcipaniniai rageliai. Gaminčiau dar kartą!

Ingredientai

Tešla

• 350 g miltų
• 300 g sviesto
• 50 g mielių
• 1 šaukštas pieno
• 1 kiaušinis
• žiupsnelis druskos.

Įdaras

• 150 g marcipano masės
• 1 šaukštas apelsino žievelės.

kiaušinis aptepimui

• 25 g migdolų drožlių.

Gaminimas

Supjaustytą sviestą ištrinkite su miltais iki birios masės. Piene ištirpinkite mieles ir įmaišykite į miltų  masę. Kiaušinius lengvai išplakite su druska, pusę kiaušinio palikite bandelių aptepimui, likusius kiaušinius supilkite i miltų masę. Tešlą lengvai išminkykite. Palikite pastovėti 25 minutes, ne itin šiltoje patalpoje. 

Tuomet tešlą iškiošiokite ir supjaustykite norimo dydžio trikampiais. Į trikampius sudėkite padalintą marcipaną, apiberkite apelsino žievele ir susukite. Suformuotus ragelius sudėkite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir leiskite pastovėti 15 minučių. Tuomet aptepkite kiaušiniu ir pabarstykite riešutais. Kepkite iki 225 įkaitintoje orkaitėje žemiausioje lentynoje 12- 15 minučių.

Bandelės nėra saldžios, tai nėra įprastinė mielinė tešla. Verta išbandyti. 12 vnt bandelių, recepte nurodyta 10vnt (man atrodė didelės).