Minkšti ir sultingi orkaitėje troškinti triušienos šonkauliukai

Šie triušienos šonkauliukai be galo skanūs. Pagal šį receptą paruošta mėsa gaunasi itin minkšta ir sultinga. Tiesiog privalote tai išmėginti, aš vien dėl šio recepto pradėjau pirkti triušienos šonkauliukus.

Ingredientai

• švieži triušienos šonkauliukai: ~1,1 kilogramo (naudoju "Lapino puota" produkciją)
• svogūnai: 1
• poras: gabaliuko (~100 gramų)
• česnakas: 4 skiltelių
• smulkinti švieži rozmarino lapeliai: 2 arbatinių šaukštelių
• grūsta čili paprika: 1 arbatinio šaukštelio
• rudieji pievagrybiai: 400 gramų
• vištienos sultinys: 200 mililitrų
• smulkinti konservuoti pomidorai: 1 skardinės (240 gramų)
• druska
• malti juodieji pipirai
• miltai (apvoliojimui).

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia triušienos šonkauliukus iš abiejų pusių apibarstome druska bei maltais juodaisiais pipirais.

2. Tada apvoliojame miltuose ir nupurtome miltų perteklių.

3. Iš abiejų pusių apskrudiname šonkauliukus keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

4. Šonkauliukus sudedame į kepimo indą.

5. Kitoje keptuvėje įpilame šlakelį aliejaus, suberiame kubeliais supjaustytą svogūną ir kepame, kol šis suminkštėja.

6. Tuomet dedame pusžiedžiais supjaustytą porą, smulkiais kubeliais supjaustytas česnako skilteles, į 4 dalis pjaustytus pievagrybius, suberiame rozmariną, čili papriką ir kepame keletą minučių.

7. Tada supilame vištienos sultinį, konservuotus pomidorus, padidiname kaitrą ir kai tik užverda, supilame viską ant triušienos šonkauliukų.

8. Kepimo indą uždengiame su folija ir troškiname iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių. Skanaujame su mėgstamu garnyru!

Rekomendacija: Daugiau šonkauliukų receptų rasite: Šonkauliukų receptai.

Recepto Autorius Oditėlės blogas