Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Autorių straipsniai » Receptai » 2021 » Balandžio » 10

Naminis raugas duonai su kefyru

Naminis raugas duonai su kefyru

Šis kefyrinis raugas yra visiška naujiena mano virtuvėje, visai netyčia pakliuvusi į mano rankas, kurį viena miela kulinarė man patarė gaminti iš… kefyro. Tiesiog genialu! Aš jau buvau girdėjusi, kad mūsų turguose žmonės dažnai perka raugintų kopūstų sultis ir į jas nardina į virtus burokėlius, juk tai visada garantuotas rezultatas. O kefyras jau irgi rūgęs surūgęs, ir todėl viskas jame labai turi greitai pasiduoti fermentacijos procesui.

Aš pati gaminau jau šešis raugus, su keturiais skirtingais miltais, ir visi 6 kartai jau kitą dieną po paruošimo būdavo pasiruošę kelti duoną. Nei greičiau, nei rūgščiau mano asmeninėje patirtyje nėra buvę.

Paruošti itin lengva, nes viskas skaičiuojasi vienu puodeliu arba stikline. Kokios talpos ji bebūtų, jeigu laikysitės vieno nesudėtingo skaičiavimo, visada gausite nuostabų rezultatą.

Įprastai su šiuo raugu kepu juodą naminę duoną be mielių.

Ingredientai

  • riebesnis kefyras: 1 puodelio
  • rupaus malimo ruginiai miltai: 1 puodelio.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia viską mediniu šaukštu išsukame gilesniam dubenyje ir jį statome ant darbastalio virš radiatoriaus.

2. Praėjus daugmaž vienai parai, raugas pradės tarsi pukšėti ir gaminti gražius sproginėjančius burbulus. Vis pamaišome, o kitą dieną jau planuojame juodos duonos duonos kepimą.

3. Pastebėjimas: Kepdama duoną aš dabar raugą įpratau pasigaminti kas kartą vis naują, nes man tai tetrunka vos kelias dienas, bet kaip ir su kitu įprastiniu raugu, galima palikti jo ir kitam kartui.

Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.

Recepto Autorius Kūmutės virtuvė

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
02.11.2024 laikas 21:09 Receptai Skanūs dietiniai duonos receptai: sveikai ir skaniai
Daugelis žmonių mano, kad duona gali būti kliūtis siekiant sveikos gyvensenos ir figūros, tačiau tai neturi būti tiesa! Šiandien pristatome tris skanius dietinės duonos receptus, kuriuos galite lengvai pagaminti namuose. Su šiais ...

Skaityti daugiau

01.11.2024 laikas 15:51 Receptai Traškūs Cukinijų Blyneliai: Sveikas Ir Skanus Pusryčių Pasirinkimas

Cukinijų blynai – tai ne tik skanus patiekalas, bet ir puikus būdas išsaugoti šviežių daržovių naudingas medžiagas. Šiame recepte cukinijos pjaustomos mažais gabaliukais, kad jų skonis ir tekstūra būtų akcentuoti. Pamiršk...

Skaityti daugiau

31.10.2024 laikas 20:42 Receptai Sultingi marinuoti šašlykai: Patikimas receptas su svogūnais
Marinuoti šašlykai yra klasikinis patiekalas, kuris puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdienei vakarienei. Tačiau, kad šašlykai būtų sultingi ir aromatingi, svarbu žinoti, kaip juos tinkamai paruošti. Šiame straipsnyje pasidalins...

Skaityti daugiau

05.11.2024 laikas 21:30 Plaučių sveikata: natūralūs gėrimai stiprinimui ir valymui
Plaučių sveikata yra gyvybiškai svarbi mūsų bendrai sveikatai, tačiau dažnai pamirštame, kaip ją palaikyti. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip sveiki įpročiai, tokie kaip nerūkymas ir fizinis aktyvumas, kartu su natūraliais gydomaisiais gėrimais, gali...

Skaityti daugiau

05.11.2024 laikas 19:19 Draugystės svarba vyro ir moters santykiuose: kaip prašyti pagalbos
Santykių stiprinimas reikalauja ne tik meilės, bet ir išminties, gebėjimo atvirai bendrauti ir prašyti pagalbos. Mūsų kasdienėje kasdienybėje dažnai pamirštame, kad draugystės ryšys tarp vyro ir moters yra būtinas norint pasiekti harmoniją ir suprati...

Skaityti daugiau

05.11.2024 laikas 18:50 Kaip išsaugoti ramybę konfliktų metu?

Santykiai, nors ir kupini džiaugsmo, neretai atneša ir konfliktų, kurie gali pakenkti mūsų ryšiams ir emocinei gerovei. Daugelis iš mūsų siekia išmokti efektyviai valdyti savo emocijas, ypač tuomet, kai įtampa kyla iš partnerio pretenzijų ar nesus...

Skaityti daugiau

04.11.2024 laikas 09:16 Kodėl nevertiname artimųjų, kai jie yra šalia?
Šiandieniniame pasaulyje, kai technologijos leidžia bendrauti akimirksniu, vis daugiau žmonių jaučiasi vieniši net būdami šalia mylimų žmonių. Kodėl mes nepasinaudojame proga vertinti ir būti kartu? Ar tai patogumo, užimtumo ar nepasitikėjimo rezulta...

Skaityti daugiau

03.11.2024 laikas 19:47 FTB konfiskuoja Diddy ‘šantažo juostas’ su Kamala Harris ir J.Lo

Šiandienos pramogų ir politikos susikirtimas atskleidžia tamsias paslaptis, kurios gali pakeisti ne tik elitą, bet ir visą politinį kraštovaizdį. Neseniai Diddy skandalai palietė ne tik jo asmeninį gyvenimą, bet ir įžymybių, tokių kaip Jennifer Lo...

Skaityti daugiau