Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2021 » Sausio » 24

Nekeptas jogurtinis maskarponės tortas

Nekeptas jogurtinis maskarponės tortas

Ar gali būti blogas sezonas nuostabiam tortui? Aišku, gal vasarą ir daugiau uogų pasirinkimu, bet nekeptą maskarponės sūrio tortą galima gaminti visus. Šis tortas gaunasi gaivus, labai skanus ir ištirpsta burnoje. Šį tortą aš gaminau iš graikiško jogurto, maskarponės bei grietinėlės.

Žinoma, dar naudojau ir želatiną. Žinau, kad daugelis virtuvės šeimininkių prisibijo ją naudoti, bet visai nėra ko baimintis. Esu vieną kartą ir aš sugadinusi tortą, kai jis nesustingo arba želatina subėgo į gumuliukus. Bet mūsų labai atveju svarbu, kad jogurtas bei maskarponė būtų kambario temperatūros. Želatina privalo būti gerai ištirpusi (tirpindami neužkaitiname jos iki virimo) ir pilama į įdarą, kai ji dar šilta.

Kiek aš pastebėjau Lietuvoje daugiausiai maskarponė yra pardavinėjama riebi - maždaug 80 procentų. Aš ją įprastai naudoju maždaug 38-45 procentų riebumo, perku IKI prekybos centre.

Tortą papuošiau su šviežiomis ir baltuoju šokoladu padengtomis braškėmis, bet puikiai tinka ir visos kitos uogos. Šokoladą ištirpinau ir braškes apvoliojau šokolade.

Tortas nesigavo saldus, bet man pačiai saldumo visiškai užteko. Saldumą reguliuojame pagal savo skonį.

Ingredientai

Pagrindui:

  • sausainiai: 180 gramų (pvz.: "Selga", "Gaidelis" ar panašiai)
  • ištirpintas sviestas: 70 gramų.

Įdarui:

  • maskarponė: 250 gramų (naudoju 38% riebumo)
  • graikiškas jogurtas: 300 gramų (naudoju 6% riebumo)
  • grietinėlė: 200 mililitrų (35% riebumo)
  • šviežiai spaustos citrinos sultys: 2-3 valgomųjų šaukštų
  • cukraus pudra: ~5 valgomųjų šaukštų (~45 gramų; su šiuo kiekiu tortas nesigauna labai saldus, reguliuojame pagal save)
  • vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio.

Želatinai: 

  • želatina: 25 gramų (2 valgomųjų šaukštų)
  • šaltas vanduo: 85 gramų (kiek mažiau nei pusė stiklinės).

Braškėms:

  • braškės: 1,3 stiklinės (~180 gramų; supjaustytos nedideliais gabaliukais)
  • braškės: kelių (papuošimui).

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia maisto smulkintuvu sausainius sutriname iki smulkių trupinių ir supilame ištirpintą sviestą. Mentele viską išmaišome.

2. Tada į 22 centimetrų apvalios, atsegamos kepimo formos apačią įdedame kepimo popierių.

3. Suberiame sausainius į kepimo formą, šaukštu išlyginame, kad pagrindas būtų tolygus.

4. Padedame į šaldytuvą.

5. Į indelį įpilame šalto vandens ir užbarstome želatiną. Leidžiame jai išbrinkti maždaug 5-10 minučių.

6. Per tą laiką, dideliame inde šluotele išplakame maskarponę, jogurtą, citrinos sultis bei vanilės ekstraktą.

7. Vandens vonelėje, maišydami su mentele, ištirpiname želatiną. Neleidžiame jai užvirti. Grūdeliai privalo būti visiškai ištirpę.

8. Paliekame vėsti želatiną. Pilant į įdarą ji dar turi būti vos vos šilta.

9. Kitame inde išplakame grietinėlę iki standumo (pakėlus indą ji turi nekristi.)

10. Tada želatiną sumaišome su dviem šaukštais maskarponės sūrio ir jogurto įdaru. Želatiną plona srovele supilame į įdarą (tuo metu maišyti ir įdarą).

11. Braškes gerai nusausiname popieriniais rankšluosčiais.

12. Išsijojame cukraus pudrą.

13. Grietinėlę sukrečiame į maskarponės indą. Atsargiai išmaišome šluotele. Sumaišome su išsijota cukraus pudra ir braškių gabaliukais.

14. Išlyginame paviršių.

15. Padedame į šaldytuvą bent jau 4-5 valandoms, o idealiausiai palaikome per naktį.

16. Su dideliu peiliu perbraukiame per maskarponės sūrio torto šonus ir atsargiai nuimame kepimo formą. Papuošiame uogomis ar vaisiais. Lepinamės!

17. Patarimas: Tortą puošiame tik prieš pat patiekimą.

18. Rekomendacija: Daugiau maskarponės tortų receptų rasite: Maskarponės tortai.

Recepto Autorius Skanauk su Aušra

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-09-12 laikas 08:28 Receptai Plikytos Tešlos Koldūnai su Mėsa: Nauda, Kalorijos ir Sveikatos Paslaptys
Plikytos tešlos koldūnai su mėsa – skanus ir maistingas patiekalas, kuris gali būti sveikas, jei paruošiamas subalansuotai. Sužinokite apie jų naudą ir kaip išvengti ligų! Šiame straipsnyje atsakysime į šiuos klausimus, remdamiesi...

Skaityti daugiau

2025-09-12 laikas 08:06 Receptai Vištienos Sultinys: Gydantis Eliksyras, Kuris Stiprina Imunitetą ir Atkuria Jėgas – Pilnas Vadovas su Receptu

Natūralus vištienos sultinys: nauda imunitetui, kalorijos 15 kcal/puodelis, receptas be praradimų. Pilnavertis patiekalas be ligų rizikos. Šiame išplėstame straipsnyje, remdamiesi naujausiais 2025 m. tyrimais ir tarptautiniais ...

Skaityti daugiau

2025-09-12 laikas 07:42 Receptai Varškės apkepas: nauda sveikatai, maistinės medžiagos ir pilnaviduriai receptai
Varškės apkepas – skanus ir maistingas patiekalas, turtingas baltymais, kalciu ir vitaminais. Sužinokite, kaip jį paruošti sveikai ir išvengti ligų! Šiltas, kvapnus ir nostalgiškas – sužinokite, kodėl varškės apkepas yra ne tik sk...

Skaityti daugiau

2025-09-18 laikas 10:17 Vienpusis santykis: ženklai, poveikis ir kaip išsilaisvinti iš meilės
Vienpusis santykis sukelia skausmą ir nusivylimą. Sužinokite ženklus, psichologinį poveikį ir patarimus, kaip įveikti vienpusę meilę. Patarimai remiantis realiais pavyzdžiais ir specialistų įžvalgomis.

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 15:43 Vietnamas ištrina 86 milijonus banko sąskaitų
Vietnamas ką tik ištrino 86 milijonus nepatvirtintų banko sąskaitų, nes šalis pasidavė globalistų „Didžiajam perkonfigūravimui“.

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 13:35 🌊 Audringos Jūros Ošimas: Didelės Bangos ir Vėjas Tamsoje | 4K Meditacija & Joga
Pasinerkite į kerinčią audringos jūros atmosferą! Didelės bangos, stiprus vėjas ir jūros ošimas tamsoje sukuria unikalią ramybės ir jėgos harmoniją, puikiai tinkančią meditacijai, jogai ar atsipalaidavimui. Tamsus vakaras paplūdimyje ir gamtos garsai...

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 09:42 Tyrimas parodė, kad reguliarus vitamino D vartojimas yra susijęs su mažesne melanoma rizika

Vitaminas D, dažnai vadinamas „saulės vitaminu“, yra gerai žinomas dėl savo vaidmens kaulų sveikatai, kalcio apykaitai ir imuninės sistemos palaikymui. Jis gaminamas odoje reaguojant į ultravioletinius B (UVB) spindulius iš saulės švie...

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 09:15 Marsaeigis Perseverance aptiko potencialius gyvybės pėdsakus Marse: sensacingas atradimas 2024 m.
NASA paskelbė apie potencialius biosignatūras Marse: Perseverance roverio atradimas Jezero krateryje. Išsamus straipsnis apie leopard spots, mineralus ir gyvybės paieškas Raudonojoje planetoje. Moksliniai faktai ir įžvalgos....

Skaityti daugiau