Bulviniai blynai su mėsa iš šviežių bulvių

Bulviniams blynams su mėsa pagaminti jau mes jau naudojame šviežio derliaus bulves. O tai reiškia tik vieną - blynai bus minkštesni, puresni ir sultingesni. Ir klystate, jeigu manote, kad patiekalo gamyba užtruks - tokie blynai paruošiami paprastai ir greitai! Tad nieko daugiau nelaukiam ir pradedam gamybą. Rezultatas pranoks visus lūkesčius, o šeima liks labai patenkinta. Skonis puikus!

Ingredientai

• bulvių: 1 kilogramo
• kiaušinių: 1
• svogūnų: 1
• citrinos sulčių: 1 arbatinio šaukštelio
• druskos: 1 arbatinio šaukštelio

Blynų kepimui:

• augalinio aliejaus.

Įdarui:

• augalinio aliejaus
• kiaulienos faršo: 500 gramų
• kiaušinių: 1
• svogūnų: 1
• česnako: 2 skiltelių
• sviesto: gabaliuko
• druskos: pagal skonį
• maltų juodųjų pipirų: pagal skonį
• imbiero miltelių: žiupsnelio (nėra būtina; galima pakeisti šviežiu)
• mėgstamų prieskonių (jeigu norisi, nėra būtina)

Recepto paruošimas

1. Gaminkite įdarą: Svogūną, česnaką ir nedidelį imbiero gabaliuką (jei naudosite ne miltelius) supjaustykite smulkiai ir kepiname keptuvėje išlydykite svieste maždaug 30 sekundžių.

2. Tuomet pilkite šlakelį vandens ir troškinkite kol svogūnas taps skaidrus, o vanduo iš keptuvės išgaruos.

3. Daržoves palikite keptuvėje atvėsti.

4. Tuomet į dubenį dėkite kiaulienos faršą, muškite kiaušinį, dėkite pakepintą svogūną, berkite druskos, pipirų, imbiero miltelių (jei nedėjote šviežio imbiero) ir išmaišykite.

5. Bulvinių blynų kepimas: Bulves nuskuskite, nuplaukite, sutarkuokite, ir apšlakstykite citrinos sultimis.

6. Kartu su bulvėmis tarkuokite ir svogūną.

7. Tada į bulvių masę dėkite kiaušinį, berkite druską ir išmaišykite.

8. Bulvinius blynus su mėsa formuokite tiesiai keptuvėje. Į blynų vidų dėkite mėsos įdaro.

9. Kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol bulviniai blynai su mėsa iškepa.

10. Patiekite su grietine arba mėgstamu padažu ir skanaukite!

11. Patarimas: Skoniui paįvairinti, į faršą dar galima įdėti čederio sūrio.

12. Rekomendacija: Daugiau bulvinių blynų receptų rasite: Bulviniai blynai.