Šokoladinis grietininis tortas

Tai pats tikriausias tortas šokolado gerbėjams. Tikra šokolado bomba!! Sodrus ir kupinas skonio. Rekomenduoju išbandyti. 

Ingredientai:

• juodasis šokoladas (bent 54 proc. kakavos): 100 gramų
• sviestas: 120 gramų
• kiaušiniai: 4 
• rudasis cukrus: 220 gramų
• miltai: 170 gramų
• kakava: 30 gramų
• kepimo milteliai: 1,5 šaukštelio
• druska: žiupsnelio 
• cinamonas: žiupsnelio 
• vanilės ekstraktas: 1 šaukštelio
• kefyras: 200 mililitrų.

• grietinė (30 proc. riebumo): 400 mililitrų
• juodasis šokoladas (bent 54 proc. kakavos): 300 gramų.

Porcijos: 8-10.

Recepto paruošimas:

• Iš pradžių kiaušinius išsukite su cukrumi, vanile, kol masė pabals ir patrigubės.
• Garų vonelėje ištirpinkite sviestą ir laužytą šokoladą.
• Masę šiek tiek atvėsinkite ir silpna srovele supilkite į kiaušinių plakinį. Išplakite iki vientisos masės.
• Miltus, kakavą, druską, kepimo miltelius, cinamoną sumaišykite ir įsijokite į šokoladinę masę. Atsargiai išmaišykite.
• Supilkite kefyrą. Dar kartą viską išmaišykite iki vientisos masės.
• Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių temperatūros.
• Kepimo popieriumi išklokite dvi 20 centimetrų skersmens kepimo formas, kraštus patepkite sviestu.
• Tešlą padalinkite į 2 kepimo formas po lygiai. Dėkite kepti į orkaitę ir kepkite maždaug 25 – 30 minučių.
• Išimkite iš orkaitės ir biskvitus visiškai atvėsinkite. Vėliau kiekvieną biskvitą perpjaukite pusiau.
• Kremui šokoladą sulaužykite ir ištirpinkite garų vonelėje.
• Kitame puodelyje pašildykite grietinę, kad nebūtų šalta. Į grietinę maišydami supilkite šokoladą, išmaišykite iki vientisos masės.
• Surinkite tortą. Į torto formą dėkite vieną biskvitą, tepkite kremo, vėl dėkite biskvitą, vėl kremas.
• Sluoksniuokite taip, kol surinksite visą tortą. Pasilikite kremo viršui ir šonams aptepti.
• Tortą dėkite kelioms valandoms į šaldytuvą stingti. Išimkite tortą iš formos, aptepkite viršų ir šonus kremu.
• Puoškite pagal fantaziją. Pati puošiau kokosiniais saldainiais ir pabarsčiau kokoso drožlėmis. Skanaus :)