Varškės Keksas Prie Arbatos

Sudedamosios dalys: 

• 350 g varškės,
• 5 kiaušiniai,
• 150 g miltų,
• 150 g cukraus + 5 vanilino,
• 100 g sviesto,
• 0,5 arb. š. sodos,
• džiovintų abrikosų arba razinų pagal skonį.

Gaminimas

1. Kiaušinius suplakame su cukrumi, įdedame vaniliną, ištirpdytą sviestą ir gerai išmaišome. Įdedame sodą, paskui varškę ir suplakame iki vientisos masės. Tada įdedame miltus ir dar kartą gerai išplakame.
2. Masę sudedame į kepimo formą, išteptą augaliniu aliejumi.
3. Kepame 40 min. iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol kepinys įgaus ausinį atspalvį.
4. Apliejame glazūra ir papuošiame uogomis.