Vištienos plovas su pistacijomis

Tokį plovą iš vištienos visai nėra sunku pasigaminti. Galiu tik pasakyti, kad pistacijos jį pakelia į visai naują lygį. Sunku net apibūdinti tą visą skonį, bet pabandykite ir sužinosite, kaip skanu.

Ingredientai

• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• vištienos krūtinėlė: 3 nedidelių (supjaustome į smulkias dalis)
• svogūnai: 1 didelio (supjaustome kubeliais)
• česnakas: 2 skiltelių (išspaudžiame spaudykle)
• ryžiai: 1 puodelio (200 gramų)
• malta džiovinta kalendra: 1 valgomojo šaukšto
• cinamonas: 1 šaukštelio
• grybų sultinys: 2 puodelių (500 mililitrų)
• sukapotos pistacijos: 3 valgomųjų šaukštų
• sukapotos petražolės: trijų ketvirtadalių puodelio
• morkos: 1 didelės (sutarkuotos).

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia puode įkaitiname vieną valgomąjį šaukštą aliejaus. Apkepame vištieną maždaug dvi minutes, kol apskrunda ir išimame iš puodo.

2. Supilame likusį aliejų ir apkepame maišydami svogūnus, česnakus bei morką, kol suminkštėja, maždaug tris minutes.

3. Tada suberiame ryžius, prieskonius ir išmaišome. Supilame sultinį ir 60 mililitrų vandens, užviriname.

4. Tuomet įmaišome vištieną, sumažiname kaitrą, uždengiame puodą ir verdame maždaug 12 minučių, kol ryžiai tampa minkšti.

5. Išmaišome šakute, nukeliame nuo viryklės ir paliekame uždengę maždaug 5 minutes.

6. Suberiame du šaukštus pistacijų ir pusę puodelio petražolių, jeigu dar reikia, pagardiname druska. Išmaišyti.

7. Patiekiame užbarstę likusias pistacijas bei petražoles. Skanaujame!

• Daugiau plovo receptų rasite: Plovo receptai.
• Receptu pasidalino San-Zar virtuviniai eksperimentai