Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2021 » Gruodžio » 03

Aštri ėrienos sriuba su perlinėmis kruopomis

Aštri ėrienos sriuba su perlinėmis kruopomis

Tokie ėrienos sriuba tikra tobulybė mano lėkštėje. Tikriausiai nesu valgiusi gardesnės sriubos. Aš galvoju, kad pati didžiausia šios sriubos paslaptis yra kokybiška ėriena (tad nepagailėkite investuoti į ją šiek tiek pinigų) ir tai, kad pirmiausia sultinį su ėriena išviriau greitpuodyje. Mėsa tiesios byrėjo nuo kaulo ir ištirpo burnoje. Žinomą šią sriubą galite pakoreguoti kažkiek pagal save ir panaudoti, tai, ką turite savo virtuvėje ir tai ką mėgstate. Tik turiu pasakyti, kad čili šioje sriuboje yra tiesiog privalomas.

Ingredientai

Sultiniui:

  • ėriuko kaulai: ~1,5-2 kilogramų
  • druska: pagal skonį
  • lauro lapai: 2
  • juodieji ir kvapieji pipirai grūdeliais: ~4-6
  • česnakas: 2 skiltelių
  • svogūnai: 1
  • morkos: 1
  • saliero lapai: 1 saujos
  • vanduo: 3 litrų.

Sriubai:

  • perlinės kruopos: 3 valgomųjų šaukštų
  • svogūnai: 1
  • morkos: 1
  • porai: 1
  • česnakas: 1 skiltelės
  • čili: 1
  • pomidorų tyrė: 2 valgomųjų šaukštų
  • bulvės: 3
  • konservuotos pupelės: 1 skardinės
  • sultinys (kuriame išvirėme ėrieną)
  • smulkintos petražolės: 1 valgomojo šaukšto
  • sviestas: 30 gramų
  • druska: žiupsnio
  • juodieji pipirai: žiupsnio.

Recepto paruošimas

1. Sultinio gamyba: Ėrienos kaulus sudėkite į grietpuodį kartu su nuluptomis ir nuplautomis daržovėmis, lauro lapais, druska bei pipirais.

2. Užpilkite vandeniu ir virkite maždaug pusvalandį. Jei savo virtuvėje neturite greitpuodžio šis procesas puode užtrunka iki 2 valandų.

3. Sriubos gamyba: Perlines kruopas užsimerkite iš vakaro (šitaip daug greičiau išverda ir sutaupo mūsų laiko).

4. Daržoves nulupkite ir nuplaukite.

5. Svogūną, česnaką, porą ir čili supjaustykite smulkiais gabaliukais. morką griežinėliais, o bulves tiesiog kubeliais.

6. Puode ištirpinkite sviestą ir sudėkite susmulkintą svogūną, porą, čili ir česnaką. Pakepinkite, kol pasklinda nuostabus aromatas ir daržovės šiek tiek suminkštėja.

7. Sudėkite pomidorų tyrę ir pakaitinkite maždaug 60 sekundžių.

8. Suberkite perlines kruopas ir įmeskite lauro lapą. Užpilkite perkoštu sultiniu, kur virė ėriena. Virkite maždaug 20 minučių.

9. Sudėkite bulves ir nukaulintą ėrienos mėsą. Virkite dar maždaug 15 minučių, kol bulvės suminkštėja.

10. Suberkite į puodą konservuotas pupeles ir petražoles. Paragaukite, jeigu trūksta skonio pagardinkite pagal savo skonį druska ir pipirais. Patiekite ir skanaukite!

11. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-10-08 laikas 09:34 Receptai Vištienos kepsnys su pievagrybių padažu: skanus receptas, nauda sveikatai ir mitybos patarimai

Sultingas vištienos kepsnys su pievagrybių padažu – lengvas, bet prabangus receptas šeimai. Sužinokite apie naudą: baltymai raumenims, selenas imunui, skaidulos virškinimui. Kalorijos: 450 kcal porcijoje. Kaip įsisavinamo...

Skaityti daugiau

2025-10-08 laikas 08:41 Receptai Traškus faršo šnicelis su juoda duona: tradicinis receptas, sveikatos nauda ir mitybos patarimai

Traškus faršo šnicelis su juoda duona – klasikinis lietuviškas receptas, kupinas vaikystės prisiminimų. Sužinokite apie naudą: baltymai raumenims, skaidulos virškinimui. Kalorijos: 400 kcal po...

Skaityti daugiau

2025-10-08 laikas 08:19 Receptai Prabangūs lietiniai blynai su maskarpone ir baltu šokoladu: receptas, nauda sveikatai ir mitybos patarimai
Prabangūs lietiniai blynai su maskarpone ir baltu šokoladu – lengvas receptas, kuris džiugina skonį ir sveikatą. Sužinokite apie naudą: kalcis kaulams, energija iš baltymų. Kalorijos: 350 kcal porcijoje. Kaip įsisavinamos medžiago...

Skaityti daugiau

2025-10-09 laikas 14:01 Vokietijos SPD merės, kurią, kaip įtariama, peiliu sužalojo jos įdukra, byla tampa vis keistesnė
Po žiauraus peilio užpuolimo prieš mažo Vokietijos miestelio Herdeckės merę, byla pasuko labai keista linkme. Nepaisant to, kad Iris Stalzer policijai pasakė, kad ją kelis kartus dūrė jos dukra, policija teigia, kad dukrai nėra išduotas arešto orderi...

Skaityti daugiau

2025-10-09 laikas 13:53 ‘Mes nesutiksime!’ – Lenkijos prezidentas laiške U. von der Leyen atmeta ES migrantų perkėlimo planą
Lenkijos prezidentas Karolis Nawrocki Europos Komisijos pirmininkei Ursulai von der Leyen pranešė, kad Lenkija nepriims jokių ES institucijų bandymų perkelti migrantus į jos teritoriją.

Skaityti daugiau

2025-10-09 laikas 13:45 7 vyrai su 122 vaikais: organizuotas tėvystės sukčiavimas iš užsieniečių kainuoja Vokietijai dešimtis milijonų
Organizuotas sukčiavimas, susijęs su neteisėtu tėvystės pripažinimu, Vokietijos valstybei kainuoja milijonus eurų ir, kaip teigiama, verčia migrantės moteris verstis prostitucija, daugiausia įtraukiant tinklus iš Vakarų Afrikos. Dortmundas tapo pagri...

Skaityti daugiau

2025-10-09 laikas 13:37 Populiari TikTok sukčiavimo schema atveria duris į Vokietijos pasą
Vokietijos imigracijos institucijos ir teisėsauga kovoja su augančia sukčiavimo schema, leidžiančia užsieniečiams gauti Vokietijos pasus ir leidimus gyventi šalyje su suklastotais kalbos ir integracijos sertifikatais. Be to, institucijos teigia, kad ...

Skaityti daugiau

2025-10-09 laikas 11:49 Tuniso nelegalus migrantas apkaltintas bandymu išžaginti prancūzų pensininkę, kurį sustabdė praeiviai Paryžiuje
27 metų tuniso migrantas, nelegaliai gyvenantis Prancūzijoje, antradienį Paryžiuje buvo apkaltintas bandymu išžaginti apsvaigęs nuo alkoholio ir nuo tada yra laikomas suimtas.

Skaityti daugiau