Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2021 » Gruodžio » 03

Aštri ėrienos sriuba su perlinėmis kruopomis

Aštri ėrienos sriuba su perlinėmis kruopomis

Tokie ėrienos sriuba tikra tobulybė mano lėkštėje. Tikriausiai nesu valgiusi gardesnės sriubos. Aš galvoju, kad pati didžiausia šios sriubos paslaptis yra kokybiška ėriena (tad nepagailėkite investuoti į ją šiek tiek pinigų) ir tai, kad pirmiausia sultinį su ėriena išviriau greitpuodyje. Mėsa tiesios byrėjo nuo kaulo ir ištirpo burnoje. Žinomą šią sriubą galite pakoreguoti kažkiek pagal save ir panaudoti, tai, ką turite savo virtuvėje ir tai ką mėgstate. Tik turiu pasakyti, kad čili šioje sriuboje yra tiesiog privalomas.

Ingredientai

Sultiniui:

  • ėriuko kaulai: ~1,5-2 kilogramų
  • druska: pagal skonį
  • lauro lapai: 2
  • juodieji ir kvapieji pipirai grūdeliais: ~4-6
  • česnakas: 2 skiltelių
  • svogūnai: 1
  • morkos: 1
  • saliero lapai: 1 saujos
  • vanduo: 3 litrų.

Sriubai:

  • perlinės kruopos: 3 valgomųjų šaukštų
  • svogūnai: 1
  • morkos: 1
  • porai: 1
  • česnakas: 1 skiltelės
  • čili: 1
  • pomidorų tyrė: 2 valgomųjų šaukštų
  • bulvės: 3
  • konservuotos pupelės: 1 skardinės
  • sultinys (kuriame išvirėme ėrieną)
  • smulkintos petražolės: 1 valgomojo šaukšto
  • sviestas: 30 gramų
  • druska: žiupsnio
  • juodieji pipirai: žiupsnio.

Recepto paruošimas

1. Sultinio gamyba: Ėrienos kaulus sudėkite į grietpuodį kartu su nuluptomis ir nuplautomis daržovėmis, lauro lapais, druska bei pipirais.

2. Užpilkite vandeniu ir virkite maždaug pusvalandį. Jei savo virtuvėje neturite greitpuodžio šis procesas puode užtrunka iki 2 valandų.

3. Sriubos gamyba: Perlines kruopas užsimerkite iš vakaro (šitaip daug greičiau išverda ir sutaupo mūsų laiko).

4. Daržoves nulupkite ir nuplaukite.

5. Svogūną, česnaką, porą ir čili supjaustykite smulkiais gabaliukais. morką griežinėliais, o bulves tiesiog kubeliais.

6. Puode ištirpinkite sviestą ir sudėkite susmulkintą svogūną, porą, čili ir česnaką. Pakepinkite, kol pasklinda nuostabus aromatas ir daržovės šiek tiek suminkštėja.

7. Sudėkite pomidorų tyrę ir pakaitinkite maždaug 60 sekundžių.

8. Suberkite perlines kruopas ir įmeskite lauro lapą. Užpilkite perkoštu sultiniu, kur virė ėriena. Virkite maždaug 20 minučių.

9. Sudėkite bulves ir nukaulintą ėrienos mėsą. Virkite dar maždaug 15 minučių, kol bulvės suminkštėja.

10. Suberkite į puodą konservuotas pupeles ir petražoles. Paragaukite, jeigu trūksta skonio pagardinkite pagal savo skonį druska ir pipirais. Patiekite ir skanaukite!

11. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-10-26 laikas 22:46 Receptai Bananų duona su varške: skanus receptas, nauda sveikatai ir mitybinė vertė
Gardžioji bananų duona su varške – tai vienas tų kepinių, kurie visada pavyksta. Ji ne tik maloniai kvepia bananais ir vanile, bet ir pasižymi švelnia, drėgna tekstūra, kurią sukuria varškės gabaliukai. Tokia duona puikiai tinka t...

Skaityti daugiau

2025-10-23 laikas 16:45 Receptai Šilkiniai Bulvių Kukuliai su Faršo Padažu: Klasikinis Lietuviškas Patiekalas, Jo Nauda ir Receptas
Šilkiniai bulvių kukuliai su faršo padažu – tai klasikinis lietuviškas patiekalas, kuris ne tik džiugina širdį, bet ir užburia savo minkštumu bei sodriu skoniu. Šis patiekalas dažnai primena jaukius vaikystės vakarus, kai namuose ...

Skaityti daugiau

2025-10-14 laikas 09:14 Receptai Drėgnas Meduolių Keksas su Grietine: Nauda, Kalorijos ir Pilnavertis Patiekalas
Drėgnas meduolių keksas su grietine yra puikus šventinis desertas, kuris ne tik gardus, bet ir turi sveikatos naudą dėl ingredientų kaip sviestas, kiaušiniai ir prieskoniai. Šiame straipsnyje aptariama jo kalorijos (apie 300 porci...

Skaityti daugiau

2025-10-29 laikas 21:56 Kodėl manipuliavimas pavydumu griauna santykius?
Manipuliavimas pavydumu santykiuose dažnai rekomenduojamas kaip būdas atgauti dėmesį, bet iš tikrųjų tai toksiška strategija, vedanti į nepasitikėjimą, savigarbos kritimą ir santykių griūtį. Straipsnyje aptariami trumpalaikiai rezultatai, partnerio r...

Skaityti daugiau

2025-10-28 laikas 09:03 Kodėl buitis griauna santykius
Kasdieniame gyvenime poros dažnai susiduria su buitiniais sunkumais: nevienodas namų ruošos darbų pasiskirstymas, laiko trūkumas vienas kitam, nuovargis po darbo.

Skaityti daugiau

2025-10-28 laikas 08:22 JAV Ligoninės tyliai perklasifikavo vakcinas į „biogeninius preparatus“ – leidžiant skiepyti be sutikimo
Šokiruojantis informatorius iš ligoninių sistemos pateikė rimtą įspėjimą: terminas „vakcina“ tyliai dingsta iš medicininių sutikimo formų – jį pakeičia plati ir klaidinanti kategorija „biologiniai preparatai“ arba „biogeniniai preparatai“....

Skaityti daugiau

2025-10-27 laikas 20:14 Šveicarija: vyras įsibrovė į dukters kambarį pro langą, motina nufotografavo įtariamąjį
Šveicarijos mieste Benglenas buvo nufotografuotas vyras, gyvenantis prieglobsčio namuose, bėgantis iš šeimos namų pro langą. Vyras buvo įsibrovęs į 25-erių metų dukros kambarį ir, manoma, anksčiau vakare persekiojo jaunesniąją dukrą. Policija jau pal...

Skaityti daugiau

2025-10-27 laikas 20:06 Policija tiria keturių Šiaurės Afrikos migrantų bandymą pagrobti 11-metę mergaitę Barselonos provincijoje
Katalonijos policija tiria bandymą pagrobti 11-metę mergaitę Torelló mieste, į šiaurę nuo Barselonos, po to, kai keturi Šiaurės Afrikos vyrai bandė ją įgrūsti į automobilį, kai ji grįžo namo iš vietos prekybos centro. Incidentas įvyko antradienį, ne...

Skaityti daugiau