Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2023 » Sausio » 23

Moliūgų duona su medumi ir razinomis

Moliūgų duona su medumi ir razinomis

Kai tik ateina pats moliūgų sezonas, visiems labai rekomenduoju iškepti ryškiaspalvę moliūgų duoną. Saldesnę nei įprasta duona, su kvapiuoju moliūgu, razinomis ir natūraliu duonos raugu. Skaniems bei jaukiems pusryčiams, itin valgyti derančią su medumi, Nutella arba moliūgų, o gal slyvų džemu. O jeigu esate kontrastų mėgėjai (kaip ir aš) - su vytintu kumpiu ir gabaliuko kepto moliūgo arba marinuota paprika... Skonis nepakartojamas! Tad nieko nelaukiame, baigiame daugžodžiauti ir einame pasigaminti tobulos duonos, kuris tikrai nenuvils!

Ingredientai

  • kvapusis moliūgas: 400 gramų (su oda, bet be sėklų)
  • aktyvus ruginis raugas: 280 gramų
  • drungnas vanduo: 150 mililitrų
  • medus: 1 valgomojo šaukšto
  • šviežios mielės: 1 arbatinio šaukštelio (~9 gramų)
  • stiprūs kvietiniai duonos miltai: 530 gramų
  • geltonosios razinos: 300 gramų
  • druska: 2 nubrauktų arbatinių šaukštelių.

kepiniai, naminė duona, moliūgų duona, duonos

Recepto paruošimas

1. Moliūgo paruošimas: Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros.

2. Moliūgą supjaustome vidutinio dydžio gabaliukais ir sudedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.

3. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame maždaug 60 minučių arba tol, kol lengvai bus galima sutrinti šakute.

4. Atvėsiname, nulupame odą ir sutriname iki vientisos tyrės.

5. Patarimas: Jeigu jūsų turimas moliūgas vandeningas (tuo pasižymi kitokios moliūgų rūšys nei kvapusis), tyrę sukrečiame į sietą, išklotą drobe ir paliekame per visą naktį, kad nuvarvėtų. Šiai duonai reikia vientisos, tirštos, nevandeningos moliūgų tyrės.

6. Moliūgų duona: Dubenyje sumaišome moliūgų tyrę, ruginį raugą, drungną vandenį, medų ir šviežias mieles. Maišome iki vienalytės, ryškiai oranžinės spalvos masės.

7. Suberiame miltus ir suminkome minkštą, lipnią tešlą. Paliekame maždaug 20 minučių, kad pailsėtų.

8. Suberiame razinas, druską ir gerai išminkome. Suformuojame rutulį, suvilgome aliejumi ir įdedame į aliejumi pateptą dubenį, kuriame kildinsime.

9. Pridengiame maistine plėvele ir paliekame šiltoje vietoje maždaug minučių.

10. Tešlą dar kartą suminkykite, keletą kartų visaip lankstydami ir sudėję į dubenį, vėl pastatome šiltai dar maždaug 20 minučių.

11. Padaliname į dvi dalis, suformuojame kepaliukus ir sudedame į miltais pabarstytas stačiakampes duonos kepimo formeles.

12. Viršų pridengiame švariu sausu audiniu ir paliekame šiltoje vietoje, kol pakyla dvigubai (2-4 valandoms, priklausomai nuo aplinkos temperatūros ir raugo aktyvumo).

13. Orkaitę įkaitiname iki 220 laipsnių temperatūros. Į apatinę jos dalį įstatome skardą, pripiltą vandens.

14. Dedame kepti duoną. Kepame maždaug 40-50 minučių, kol abiejų kepaliukų paviršius pasidengia traškia pluta.

15. Atvėsiname ant grotelių.

16. Laikome sausoje vietoje ir suvalgome per 2 savaites. Skanaus!

Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-07-06 laikas 21:51 Receptai Obuolių spurgos sluoksniuotoje tešloje: sveikas ir traškus desertas
Ruduo Lietuvoje – obuolių metas, kai virtuvės prisipildo šilto cinamono kvapo ir jaukių desertų. Obuolių spurgos sluoksniuotoje tešloje, keptos karšto oro gruzdintuvėje, yra tobulas modernios lietuviškos virtuvės pavyzdys, sujungi...

Skaityti daugiau

2025-07-04 laikas 07:53 Receptai Voveraitės su Šonine ir Grietinėle: Nostalgiškas Lietuviškas Receptas
Šiame straipsnyje dalinamės ne tik klasikiniu receptu, bet ir naujomis idėjomis, alternatyvomis bei patarimais, kaip šį patiekalą paversti dar įsimintinesniu. Pasiruoškite sužavėti savo artimuosius ir atrasti lietuviškos virtuvės ...

Skaityti daugiau

2025-07-04 laikas 07:43 Receptai Kepti Baravykai su Šonine ir Bulvėmis: Tradicinis Lietuviškas Receptas
Šiame straipsnyje dalinamės tradiciniu receptu, alternatyvomis, naudingais patarimais ir net keletu naujų idėjų, kaip šį patiekalą paversti dar įsimintinesniu. Pasiruoškite sužavėti savo artimuosius ir atrasti naujų skonių!...

Skaityti daugiau

2025-07-09 laikas 10:23 Ką Reiškia 15:15 Laikrodyje? Numerologijos Paslaptys ir Mokslinis Požiūris
Ką reiškia 15:15 laikrodyje? Numerologija žada pokyčius, o mokslas aiškina kitaip. Sužinokite, kaip tai veikia meilę, karjerą ir finansus! Šiame straipsnyje mes ne tik atskleisime, ką 15:15 reiškia pagal numerologiją, bet ir patikrinsime šiuos teigin...

Skaityti daugiau

2025-07-09 laikas 09:22 Mikrožalumynai: kaip jie gydo jūsų virškinimą ir stiprina sveikatą – viskas, ką reikia žinoti
Mikrožalumynai gerina virškinimą, stiprina sveikatą ir imunitetą. Sužinokite, kaip jie veikia, ir išbandykite patys! Šiame straipsnyje atskleisime, kaip šie maži stebuklai veikia jūsų kūną, kodėl jie tokie naudingi ir kaip galite juos įtraukti į savo...

Skaityti daugiau

2025-07-09 laikas 08:13 Sveikata. Kava po valgio: draugas ar priešas jūsų sveikatai?
Kava po valgio: ar ji naudinga? Sužinokite, kaip kava veikia virškinimą ir geležies įsisavinimą bei kaip apsaugoti savo sveikatą. Tačiau ar kada susimąstėte, kas iš tikrųjų vyksta jūsų kūne, kai išgeriate kavą iškart po valgio? Galbūt šis įprotis, at...

Skaityti daugiau

2025-07-08 laikas 21:23 Pikti vakcinuoti žmonės teisia nevakcinuotuosius už tai, kad „neįspėjo jų“ apie mirtinus mRNR pavojus

Šiame straipsnyje nagrinėjame šią kontroversišką temą, atskleidžiame naujausius tyrimus apie mRNR vakcinų pavojus ir aptariame, kodėl tikroji atsakomybė slypi kitur.

Skaityti daugiau

2025-07-08 laikas 19:39 Pailsėk. 8 Netikros meilės požymiai: Kaip atpažinti, kad jūsų santykiai nėra tikri?
Šiame straipsnyje aptarsime aštuonis netikros meilės požymius, kurie padės jums suprasti, ar verta tęsti santykius, ar geriau pasirinkti vienatvę. Sužinokite, kaip apsaugoti savo emocinę sveikatą ir išvengti toksiškų santykių....

Skaityti daugiau