Burokėlių ir raugintų kopūstų sriuba

Kas gali labiau sušildyti, jeigu ne dubenėlis labai skanios sriubos? Oi kaip mūsų šeima mėgsta sriubas. O burokėlių tikriausiai yra pati mylimiausia. Galima sakyti, kad jeigu vieną dieną neišsiverdame sriubos - tai jaučiame jos trūkumą. Pats organizmas pradeda prašyti. Tada lieka tik išsivirti.

Šį kartą noriu pasidalinti su jumis dar viena nuostabia sriuba. Burokėlių sriubai tikrai yra privalomas rūgštumas, todėl į puodą įdėjau šiek tiek raugintų kopūstų. Ir vualia itin skani, su malonia rūgštele gavosi man ši sriuba. Tikrai verta Jūsų dėmesio. Pasigaminkite jau šiandien ir pasilepinkite.

Ingredientai

• burokėliai: 1
• bulvės: 2-3
• svogūnai: 1
• česnakas: 1 skiltelės
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: žiupsnio
• vanduo: 2 litrų (arba sultinys)
• lauro lapai: 2
• rauginti kopūstai: 250 mililitrų
• smulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
• smulkintos petražolės: 1 valgomojo šaukšto
• grietinė: pagal poreikį
• aliejus: šlakelio.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia daržoves nulupkite.

2. Morką ir burokėlį sutarkuokite, svogūną bei česnaką smulkiai supjaustykite, bulves supjaustykite nedideliais kubeliais.

3. Tada puode įkaitinkite aliejų.

4. Sudėkite morkas, svogūną, česnaką, burokėlius ir pakepinkite keletą minučių.

5. Tuomet sudėkite bulves, užpilkite vandeniu arba sultiniu, berkite druskos, pipirų ir lauro lapus.

6. Virkite maždaug 20 minučių.

7. Po to sudėkite raugintus kopūstus ir pavirkite sriubą dar maždaug 10 minučių.

8. Paskui suberkite žalumynus. Nukelkite nuo kaitros.

9. Sriubą pagardinkite šaukštu grietinės. Patiekite ir skanaukite!

Rekomendacija: Daugiau kopūstų sriubų receptų rasite: Kopūstų sriubos.

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę