Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Kiti rašo » 2023 » Balandžio » 03

Europos Komisija į maistui naudojamų vabzdžių sąrašą įtraukė Musca domestica L

Europos Komisija į maistui naudojamų vabzdžių sąrašą

Europos Komisija deda visas pastangas, kad mažinti žemės ūkio gamybą, o normalų piliečių maistą pakeisti vabzdžiais ir ląstelių kultūromis, iš kurių gaminama dirbtinė mėsa. Kaip žinome, žmonių maistui naudojami gyvuliai ir paukščiai labai kenkia "žaliajai politikai", skatina klimato atšilimą, nes iš žarnyno išskiria metaną, kuris mažina planetos tvarumą.

Nuo sausio mėnesio ES į maisto produktus galima dėti keturių rūšių vabzdžių vikšrų ir vabalų lervų miltelių. Vabzdžiai maiste šiuo metu yra daugelio Europos šalių diskusijų tema - ne tik tarp vartotojų, bet ir tarp mokslininkų bei ekspertų. Po to, kai ES Komisija 2023 m. sausio 3 d. paskelbė Įgyvendinimo reglamentą 2023/5 "Dėl leidimo pateikti rinkai iš dalies nuriebalintus Acheta domesticus (naminio vikšro) miltelius kaip naują maisto produktą", protesto bangos kyla. Tai reiškia, kad šiuo metu ES leidžiama naudoti maistui keturis vabzdžius: naminį vikšrą, grūdų pelėsinio vabalo (Alphitobius diaperinus) lervą, miltinį vabalą (Tenebrio molitor) ir migruojančią skraiduolę (Locusta migratoria). Aštuoni kiti panaudojimo būdai dar svarstomi. 

Europos Komisija aktyviai siekia, kad prie minėto  maistui naudojamų vabzdžių sąrašo būtų prijungtos ir naminės musės - Musca domestica L. Šį vabzdį galima vadinti Europos kulinarijos paveldu. Musių ir jų lervų valgymo tradicijos Europoje siekia viduramžius. Tai buvo mėgiamas grafo Drakulos ir kitų Europos vampyrų ir satanistų maistas. 

Lietuvoje ir kitose postsovietinėse ES valstybėse iki šiol apstu lauko tualetų, kuriuose gausiai veisiasi naminė musė, todėl šios šalys galėtų aprūpinti tokiu perspektyviu maistu ir baltymų šaltiniu visus Vakarų Europos gyventojus.

Musca domestica L. lervos

Musca domestica L. lervos

Vabszdžių valgytojams pagalius į ratus kiša kai kurie progresą ignoruojantys mokslininkai. Jie  nurodo ne tik naudą, bet ir riziką žmonių sveikatai. Mokslininkai ragina atlikti tolesnius tyrimus. Pavyzdžiui, vabzdžiai turi vadinamųjų antinutrientų, pavyzdžiui, chitino, iš kurio sudarytas jų išorinis skeletas (egzoskeletas). Paprastai laikoma, kad chitinas yra sunkiai virškinamas. Tačiau reaguodama į teiginį "vabzdžių chitinas negali būti suvirškintas ir yra kenksmingas", AFP-Faktencheck ragina "atsargiai vertinti klaidinančius straipsnius apie vabzdžių vartojimą". Antinutrientai - tai medžiagos, kurios riboja maksimalų su maistu gaunamų maistinių medžiagų panaudojimą. Tyrėjai taip pat mini fitatus (fitino rūgštį) ir oksalatus, vadinamąsias chelatines medžiagas. Jos, be kita ko, mažina mineralinių medžiagų, tokių kaip kalcis, cinkas, manganas, geležis ir magnis, įsisavinimą žmogaus organizme.

Musca domestica L. - mėgiamas grafo Drakulos maistas

Musca domestica L. - mėgiamas grafo Drakulos maistas

Vabzdžiuose yra steroidinių hormonų

Be to, mokslininkai baiminasi, kad reikėtų vengti vartoti "kriptotoksiškų" vabzdžių (kai kurių rūšių vabalų), nes juose yra steroidinių hormonų, pavyzdžiui, testosterono. Nuolatinis šių vabzdžių vartojimas gali sukelti tokius pavojus, kaip augimo sutrikimai, nevaisingumas, moterų maskulinizacija, edema, gelta ir kepenų vėžys. Tačiau "nežinomo dydžio" pavojus sveikatai visų pirma yra alergija. Daugelis nariuotakojų jautriems asmenims gali sukelti alergines reakcijas, ypač žmonėms, kurie jau yra alergiški vėžiagyviams ir namų dulkių erkutėms. 

Toksikologinė rizika

Vienas iš tokių mokslininkų yra Vokietijos federalinio rizikos vertinimo instituto maisto toksikologas profesorius Berndas Schäferis: "Kalbant apie riziką, manau, kad yra toksikologinė rizika. Vabzdžiai natūraliai absorbuoja teršalus iš aplinkos ir juos kaupia - žinome, kad vabzdžiai turi ypač daug riebalų - ir, be riebalinių kūnų, jie gali kaupti riebaluose tirpius teršalus, aplinkos teršalus, tačiau sunkieji metalai, be abejo, taip pat yra problema." Ir toliau: "Tačiau taip pat susiduriame su rizika, susijusia su alergeniškumu. Žinome, kad patys vabzdžiai turi alergizuojančių struktūrų, todėl jie gali sukelti žmonėms alergiją, net anafilaksinį šoką - to nežinome, dėl to yra daug neaiškumų." 

Šėferis, kritikuoja politikus, kurie, jo manymu, per greitai išdavė leidimą: "Visa pašarų ir maisto grandinė turi būti saugi. Norint tai užtikrinti, į rinką neturi būti leidžiamas nesaugus maistas. O vabzdžiai, kurie ES vis dėlto priskiriami naujiems maisto produktams, pirmiausia turi būti įvertinti. Taigi turime būti tikri, kad vabzdžiai kaip maistas ar pašaras nekelia jokios rizikos." 

Tvarus šaltinis?

Kita vertus, šalininkai giria vabzdžius kaip tvaresnį, ekologiškesnį ir ekonomiškesnį aukštos kokybės baltymų, nepakeičiamųjų riebalų rūgščių ir mikroelementų šaltinį. Taip pat teigiama, kad vabzdžiai yra universalūs, nes juos galima perdirbti į miltelius, o tai taip pat sumažintų vartotojų nenorą juos valgyti. 

Vabzdžių miltelių būtų galima dėti į duoną, makaronus, traškučius ar mėsos gaminius ir kt. Vietnamo bendrovė Cricket One Co Ltd pateikė ES Komisijai paraišką dėl naminio vikšro, kuri, kaip jau minėta, neseniai buvo patenkinta. Įgyvendinimo reglamento trečiame punkte teigiama: "Paraiška buvo susijusi su iš dalies nuriebalintų sveikų Acheta domesticus (naminių vikšrų) miltelių naudojimu daugiagrūdėje duonoje ir bandelėse, krekeriuose ir duonos lazdelėse, grūdų batonėliuose, sausuose kepinių mišiniuose, sausainiuose, sausuose įdarytuose ir neįdarytuose tešlos gaminiuose, padažuose, perdirbtų bulvių gaminiuose, ankštinių ir daržovių patiekalai, picos, makaronų gaminiai, išrūgų milteliai, mėsos analogai, sriubos ir sriubų koncentratai arba milteliai, užkandžiai iš kukurūzų miltų, į alų panašūs gėrimai, šokolado gaminiai, riešutai ir aliejinės sėklos, užkandžiai, išskyrus traškučius, ir mėsos gaminiai, skirti plačiajai visuomenei. " 

Vartotojams, kuriems gali nepatikti valgyti vabzdžius, svarbiausias klausimas bus ženklinimas. Iki šiol sudedamųjų dalių sąraše, be lotyniško pavadinimo, turi būti nurodytas vabzdžių rūšies vokiškas pavadinimas, o vartotojas turi būti atpažįstamas, kokiu pavidalu vabzdžiai buvo perdirbti, t. y., pavyzdžiui, kaip milteliai. Pasak Aukštutinės Austrijos ūkininkų sąjungos pirmininko Franzo Grafo (Franz Graf), tokio ženklinimo nepakanka: "Mes, ūkininkai, norime šiuo klausimu imti pavyzdį iš vengrų. Vengrijos žemės ūkio ministras Istvanas Nagy išleido reglamentą, pagal kurį ant vabzdžių turinčių maisto produktų pakuočių priekinės dalies turi būti užrašas, o parduotuvėse šie maisto produktai turi būti parduodami atskirose lentynose." Kol privaloma laikytis ES reglamento, tai būtų "nacionalinė neatidėliotina priemonė", sakė Grafas. Visiškas importo draudimas taip pat turėtų būti svarstomas, kol nėra visiškai aiškus pavojus sveikatai, leido suprasti liberalusis politikas.

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Už pateiktą lankytojo į autoriaus nuomonę, paranormal.lt neatsako. Rašo: https://lebionka.blogspot.com/2023/04/europos-komisija-i-maistui-naudojamu.html

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-08-09 laikas 17:40 Receptai Sluoksniuotas bulvių plokštainis (kugelis): maistinė nauda, kalorijos ir sveikesnės alternatyvos
Sužinokite apie sluoksniuoto bulvių plokštainio (kugelio) maistinę naudą, kalorijas, kaip sumažinti maistinių medžiagų praradimą ir sveikesnes alternatyvas onkologijos prevencijai. Šiame straipsnyje atsakysime į šiuos klausimus, p...

Skaityti daugiau

2025-08-09 laikas 15:40 Receptai Varškės sausainiai: maistinė nauda, kalorijos ir kaip paruošti sveiką patiekalą
Varškės sausainių nauda, kalorijos ir sveikas receptas. Sužinokite, kaip gaminti maistingą desertą, mažinantį onkologinių ligų riziką!

Skaityti daugiau

2025-08-04 laikas 07:57 Receptai Voveraitės: Maistinė Vertė, Sveikas Gaminimas ir Onkologijos Prevencija
Voveraitės – skanus ir maistingas grybas. Sužinokite jų maistinę vertę, kaip gaminti sveikai ir kaip jos gali padėti apsisaugoti nuo ligų. Šiame straipsnyje nagrinėjame voveraičių maistinę vertę, kalorijas, ką organizmas įsisavina...

Skaityti daugiau

2025-08-11 laikas 09:38 Kaip teisingai laikyti vaisius ir daržoves: mitai, nauda ir ekspertų patarimai 2025
Atraskite, kaip teisingai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie išlaikytų šviežumą ir maistines medžiagas. Naujausi 2025 m. ekspertų patarimai! Šiame straipsnyje, remdamiesi naujausiais tyrimais iš JAV ir Europos, atskleisime mitus, pasidalinsime pata...

Skaityti daugiau

2025-08-11 laikas 09:17 Vangos pranašystės 2025: dirbtinis intelektas, klimato kaita ir geopolitinės įtampos
Šiame straipsnyje, remdamiesi naujausiais užsienio ekspertų paaiškinimais, nagrinėjame Vangos pranašysčių reikšmes, susiedami jas su dirbtinio intelekto (DI) revoliucija, klimato kaita ir geopolitinėmis įtampomis. Ieškokite daugiau apie Vangos pranaš...

Skaityti daugiau

2025-08-11 laikas 07:20 Laukinė sąmokslo teorija, Titanikas nenuskendo
Tikintieji teigia, kad vienas gigantiškas laivas buvo pakeistas kitu dėl draudimo pinigų. Štai tiesa.

Skaityti daugiau

2025-08-10 laikas 14:38 Emocinė Sveikata Terapija: Saulėlydis 4K ASMR Bangų Ošimas ir Gamtos Garsai
Pasinerk į magišką saulėlydžio prie jūros atmosferą su šiuo 4K ASMR vaizdo įrašu! Mėgaukis švelniu bangų ošimu, raminančiais jūros garsais ir kvapą gniaužiančiais paplūdimio peizažais, įrašytais stereo garsu.

Skaityti daugiau

2025-08-10 laikas 10:55 Zodiako Ženklų Poros, Kurias Sujungia Likimas: 4 Neįtikėtini Ryšiai

Išsamus gidas apie 4 Zodiako ženklų poras, kurias sujungia likimas. Sužinokite, kodėl Skorpionas ir Vėžys, Mergelė ir Ožiaragis, Dvyniai ir Vandenis bei Avinas ir Liūtas traukia vienas kitą nepaisant aplinkybių. Sužinokite, kodėl Skorpionas ir Vėž...

Skaityti daugiau