Inca Inchi (Sacha Inchi) aliejus

Inca Inchi riešutų aliejus ypač vertinamas dėl lengvai įsisavinamų nesočiųjų riebalų rūgščių, kurių net 48% sudaro Omega-3 (daugiau nei linų sėmenų aliejuje ir žuvų taukuose) ir 36% Omega-6 riebalų rūgštis.

Daugiau kaip 3000 metų, augalo, lotynišku pavadinimu Plukenetia Volubilis, anglišku - Sacha Inchi arba Inca Inchi riešutus Amazonės atogrąžų miškuose gyvenantys žmonės vartojo visam organizmo ir ištvermės stiprinimui. Tik visiškai neseniai likęs pasaulis sužinojo, jog ilgaamžiai augalai, augantys Andų aukštikalnėse, Peru, metai iš metų žmonėms dovanoja aukso vertės riešutus.

Šiandien Inca Inchi riešutai garbinami ir priskiriami prie super maisto dėl savo ypatingos sudėties – juose itin gausu puikiai subalansuotų nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, antioksidantų, baltymų, aminorūgščių ir mineralų. 

Iš jų spaudžiamas labai vertingas aliejus, pasižymintis antioksidantų gausa (ypač vitamino A ir E) ir lengvai įsisavinamu nesočiųjų riebalų rūgščių deriniu, tarp kurių net 48% sudaro Omega-3 (daugiau nei linų sėmenų aliejuje ir žuvų taukuose), 36% Omega-6 riebalų rūgšties.

Mokslas teigia, jog riebalų rūgštys Omega-3 ir Omega-6 vadinamos nepakeičiamomis, nes žmogaus organizmas jų negamina, todėl jų būtina gauti su maistu. Iš nesočiųjų riebalų rūgščių mūsų organizme sintetinama daug biologiškai aktyvių junginių.

Gelsvos spalvos, neutralaus kvapo, švelnaus ir malonaus riešutų skonio aliejumi, kupinu biologiškai veikliųjų medžiagų, rekomenduojama gardinti salotas, troškinius, daržoves, virtus ir keptus patiekalus arba patariama gerti gryną, po vieną valgomąjį šaukštą per dieną. Aliejus puikiai tinka dietinei mitybai ir žmonėms, nevalgantiems žuvies.

Mūsų patarimai

Keletą lašų Inca Inchi aliejaus įmaišykite į dieninį kremą, veikliosiomis medžiagomis turtingas aliejus praturtins, pamaitins, sudrėkins, suteiks spindesio, švelnumo ir švytėjimo jūsų odai...

Džiovintų dumplūnių pagardas (čatnis, angl. Chutney, puodelis 240 ml)

• 1 puodelis geltonųjų razinų
• 1 puodelis džiovintų dumplūnių
• 1 arb. š. šviežio tarkuoto imbiero
• 1 skiltelė trinto česnako
• 1 nedidelis raudonas svogūnas (susmulkintas)
• 2 valg. š. Inca Inchi aliejaus
• 1 arb. š. grūstų Jalapeno pipirų
• 1/2 arb. š. Himalajų druskos
• rudojo cukraus pagal skonį

Razinas ir dumplūnes keletą valandų pamirkykite vandenyje. Elektriniu trintuvu sutrinkite išmirkytas ir nuspaustas uogas imbierą, česnaką, svogūną. Trinkite kol gausite tyrę. Įmaišykite Jalapeno pipirus, druską. Pagal skonį pagardinkite ruduoju cukrumi (čatnis turėtų būti saldžiarūgštis). Įpilkite Inca Inchi aliejaus ir gerai išmaišykite. Patiekite prie paukštienos, minkštų sūrių ar skanaukite su duonos trapučiais.

Žalios briuselio kopūstų salotos

• Apie 0,5 kg briuselio kopūstų gūželių
• 1 didelis saldus obuolys
• užpilui:
• 1 valg. š. obuolių sidro acto
• 1 valg. š. agavų sirupo
• 1 valg. š. grūdėtųjų Vilux garstyčių
• 2 valg. š. Inca Inchi riešutų aliejaus
• druskos ir maltų pipirų pagal skonį

Kopūstų gūželes susmulkinkite, obuolį nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir taip pat smulkiai sukapokite (viską galite sutarkuoti taip vadinama tarka arba sudėti į elektrinį smulkintuvą ir susmlkinti). Sudėkite į dubenį. Užpilui skirtus ingredientus išmaišykite ir užpilkite ant salotų. Skanaus!

Svarbu: visa svetainėje pateikta informacija yra pažintinio - rekomenduojamojo pobūdžio. Mūsų siūlomi produktai nėra skirti diagnozuoti, gydyti ar užkirsti kelią kokioms nors ligoms. Prieš vartodami ar naudodamiesi mūsų patarimais, visuomet vadovaukitės savo nuomone, atsižvelkite į individualius poreikius, o esant būtinybei (pvz., dėl galimų alerginių reakcijų, netoleravimo ar dėl kitų priežasčių), pasitarkite gydytoju.