Moliūgų Sėklų Aliejus

Moliūgų sėklų aliejuje gausu nepakeičiamųjų riebalų rūgščių,  minkštinana odą, padeda atkurti jos riebalinį barjerą ir sustiprina apsaugines odos funkcijas, vitamino E - padedančio atitolinti senėjimo procesus, gerinančio odos išvaizdą ir spalvą, užkertančio kelią smulkių raukšlelių susidarymui.

Moliūgai – vienmečiai žoliniai augalai, kilę iš Šiaurės Amerikos. Meksikoje buvo auginami dar 300 metų prieš mūsų erą. Šiuo metu paplitę ir auginami visuose žemynuose.

Tai labai vertinga daržovė, pasižyminti dideliu vitaminų, mineralų ir kitokių maistingųjų medžiagų kiekiu.

Ypač vertingos moliūgų sėklos, augalinių aliejų, fitosterolių, vitaminų (C, E, B, A, PP), nesočiųjų riebalų rūgščių, baltymų, cinko, fosforo, kitų medžiagų.

Moliūgų sėklų aliejus spaudžiamas iš paprastojo ir muskatinio moliūgo sėklų. Aliejus kvapnus, tirštas, sodraus skonio, tamsios spalvos. Jo sudėtyje yra vertingiausios minkštimo ir sėklų savybės. Moliūgų sėklų aliejuje randamos polinesočiosios bei mononesočiosios riebalų rūgštys bei ypač gausus vitamino E kiekis

Liaudies medicinoje moliūgų sėklų aliejumi patariama praturtinti kasdienį maistą.

Moliūgų aliejus naudojamas kulinarijoje – tinka gardinti salotas, padažus, sriubas, daržovių, ryžių, mėsos patiekalus, gaminti mirkalus, desertus, ypač populiarus Austrijos, Vengrijos, Slovėnijos, Kroatijos virtuvėse. 

Moliūgų sėklų aliejus tinka odos priežiūrai, skatina ląstelių atsinaujinimą, didina elastingumą, minkština, drėkina. Tinka odos valymui, kaukėms, skilinėjančioms lūpoms, kaip pagalbinė apsauginė priemonė prieš saulės vonias, teigiamai veikia plaukų ir nagų augimą.

Įdomu

Austrai, dėl maistingųjų ir biologiškai aktyvių medžių gausos, moliūgų sėklų aliejų vadina juoduoju auksu, neįkainojamu sveikatos lobiu.

Moliūgų sėklų aliejus Austrijoje laikomas ypatingu delikatesu. Jo maišoma net į gaminamus ledus, skaninamos sriubos. Maišant su medumi ir alyvuogių aliejumi, gaminami salotų užpilai.

Mūsų patarimai

Vonelės lūžtantiems, besisluoksniuojantiems nagams

Vandens garų vonelėje pašildykite 4 valgomuosius šaukštus moliūgų sėklų aliejaus, įlašinkite 3 lašus citrinų eterinio aliejaus ir du lašus rožių eterinio aliejaus. Įmerkite nagus ir palaikykite 5 – 10 minučių.

Slenkant plaukams 1 – 2 kartus per savaitę į galvos odą įtrinkite moliūgų aliejaus. Palaikykite apie valandą ir gerai išplaukite.

• Moliūgų aliejaus keksas (stiklinė 240 ml)
• 4 kiaušiniai
• ½ stiklinės skrudintų moliūgų sėklų (gali būti smulkintos)
• 100 g cukraus
• 100 g cukraus pudros
• 250 g miltų
• 1 arb. š. cukraus su vanile
• ½ stiklinės moliūgų sėklų aliejaus

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių kaitros.

Kekso kepimo formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite smulkintomis moliūgų sėklomis. 

Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų ir iki purumo ištrinkite su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi bei moliūgų sėklų aliejumi.

Kiaušinių baltymus išplakite su cukrumi iki putų.

Į trynių masę įmaišykite maždaug trečdalį baltymų, tuomet švelniai įmaišykite miltus. Lėtais judesiais įmaišykite likusią baltymų masę. Tešlą sukrėskite į kepimo formą ir pašaukite kepti. Kepkite apie 40 – 50 minučių arba kol įbestas medinis pagaliukas išlįs sausas. Atvėsinkite ir tuomet pjaustykite. Skanaus!

Svarbu: pateikta informacija yra pažintinio - rekomenduojamojo pobūdžio. Produktai nėra skirti diagnozuoti, gydyti ar užkirsti kelią kokioms nors ligoms. Prieš vartodami ar naudodamiesi mūsų patarimais, visuomet vadovaukitės savo nuomone, atsižvelkite į individualius poreikius, o esant būtinybei (pvz., dėl galimų alerginių reakcijų, netoleravimo ar dėl kitų priežasčių), pasitarkite gydytoju.