Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2021 » Birželio » 25

Juodųjų serbentų Ombre tortas

Juodųjų Serbentų Ombre Tortas

Tai jau ne pirmas mano pačios kepinys-gaminys su juodaisiais serbentais. Iš tiesų, turiu pripažinti, kad buvo laikai, kai juodųjų serbentų pyraguose ar tortuose niekada per daug nemėgau, nes jie būdavo kažkaip per rūgštus. Vaikystėje man patys mėgstamiausi serbentai buvo geltonieji.

Tai kas gi tas Ombre tortas, kurį aš gaminau savo berniuko gimtadieniui? Ombre - kai torto spalvos palaipsniui pereina iš vienos į kitą, jos tamsėja arba šviesėja. Tai mano yra pirmas bandymas žaisti su tokio tipo tortais. Labai gardžiai bei gražiai atrodo pjūvis! Visai nenaudojau dažų ir dariau 3 spalvų sluoksnius. Pradžiai tikrai užteko ir tokio bandymo. Gali būti, kad kada pamėginsiu biskvitinį Ombre tortą su žymiai daugiau spalvų bei sluoksnių. Tik nežinau ar skonis nuo to dar pasikeis, nes pavyko jis tikrai puikiai. Skonis buvo gaivus, šiek tiek rūgštokas juodųjų serbentų jogurtinis-sūrio tortas su biskvitiniu pagrindu.

Ką daryčiau kitaip kitą kartą? Truputį ilgiau palaukčiau, kol apstingsta torto įdaras prieš pilant želė arba stengčiausi pilti lėčiau. Aš pati pyliau didele srove ir viduriukas šiek tiek išsiliejo, sluoksniai nesigavo visiškai vienodai gražus bei lygūs.

Gaminant buvo naudojama 20 centimetrų apvali forma.

Ingredientai

Biskvitiniam pagrindui:

  • miltai: 35 gramų
  • cukrus: 45 gramų
  • aliejus: 15 gramų
  • kiaušiniai: 1
  • vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
  • kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio.

Įdarui:

  • natūralus jogurtas: 500 mililitrų
  • kreminis sūris: 400 gramų
  • cukraus pudra: 150 gramų
  • želatina: 20 gramų (6-7 lapelių).

Serbentų želė sluoksniui:

  • serbentai: 300 gramų
  • cukrus: 150 gramų
  • želatina: 12 gramų (4-5 lapelių)
  • vanduo: 3 šaukštų.

tortai, tortų receptai, serbentų tortas

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kiaušinį išplakite su cukrumi bei vanile, kol masė padvigubėja.

2. Tada pilkite aliejų ir išmaišykite. Berkite miltus bei kepimo miltelius, dar kartą išmaišykite.

3. Pilkite tešlą į riebalais išteptą ir kepimo popieriumi išklotą 20 centimetrų apvalią formą ir kepkite maždaug 15-20 minučių iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Atvėsinkite.

4. Tuomet kreminį sūrį sumaišykite su jogurtu bei cukraus pudra. Pasiruoškite želatiną įdarui, pagal instrukcijas ant pakuotės. Aš pati naudojau želatinos lapelius. Juos tiesiog užmerkiau šaltame vandenyje, po to nusausinau ir ištirpinau puodelyje ant viryklės.

5. Supilame ištirpintą želatiną į įdarą ir išmaišome.

6. Po to juoduosius serbentus, cukrų ir tris šaukštus vandens pakaitiname ant mažos kaitros, kol cukrus ištirpsta.

7. Perkoškite serbentus per sietelį ir pasiruoškite želatiną serbentams. Aš naudojau želatinos miltelius, juos užpyliau karštu 100 mililitrų vandeniu ir ištirpinau.

8. Įdarą padaliname į 2 dalis. Pusę įdaro pilame ant biskvito ir įdedame į šaldytuvą.

9. Tada į likusį įdarą įdedame 5 šaukštus serbentų uogienės ir išmaišome.

10. Atsargiai supilame į formą ir dar kartą dedame į šaldytuvą.

11. Paskui į serbentus supilame paruoštą želatiną, išmaišome bei atvėsiname.

12. Kai jau serbentų masė atvėsta, o tortas šiek tiek apstingsta, iš lėto supilame serbentų želė į formą ir dedame į šaldytuvą, kol visiškai sustingsta. Aš pati laikiau per visą naktį. Skanaus!

Rekomendacija: Daugiau gimtadienių tortų receptų rasite: Gimtadienio tortai.

Recepto Autorius Baking Secrets

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-07-06 laikas 21:51 Receptai Obuolių spurgos sluoksniuotoje tešloje: sveikas ir traškus desertas
Ruduo Lietuvoje – obuolių metas, kai virtuvės prisipildo šilto cinamono kvapo ir jaukių desertų. Obuolių spurgos sluoksniuotoje tešloje, keptos karšto oro gruzdintuvėje, yra tobulas modernios lietuviškos virtuvės pavyzdys, sujungi...

Skaityti daugiau

2025-07-04 laikas 07:53 Receptai Voveraitės su Šonine ir Grietinėle: Nostalgiškas Lietuviškas Receptas
Šiame straipsnyje dalinamės ne tik klasikiniu receptu, bet ir naujomis idėjomis, alternatyvomis bei patarimais, kaip šį patiekalą paversti dar įsimintinesniu. Pasiruoškite sužavėti savo artimuosius ir atrasti lietuviškos virtuvės ...

Skaityti daugiau

2025-07-04 laikas 07:43 Receptai Kepti Baravykai su Šonine ir Bulvėmis: Tradicinis Lietuviškas Receptas
Šiame straipsnyje dalinamės tradiciniu receptu, alternatyvomis, naudingais patarimais ir net keletu naujų idėjų, kaip šį patiekalą paversti dar įsimintinesniu. Pasiruoškite sužavėti savo artimuosius ir atrasti naujų skonių!...

Skaityti daugiau

2025-07-08 laikas 21:23 Pikti vakcinuoti žmonės teisia nevakcinuotuosius už tai, kad „neįspėjo jų“ apie mirtinus mRNR pavojus

Šiame straipsnyje nagrinėjame šią kontroversišką temą, atskleidžiame naujausius tyrimus apie mRNR vakcinų pavojus ir aptariame, kodėl tikroji atsakomybė slypi kitur.

Skaityti daugiau

2025-07-08 laikas 19:39 Pailsėk. 8 Netikros meilės požymiai: Kaip atpažinti, kad jūsų santykiai nėra tikri?
Šiame straipsnyje aptarsime aštuonis netikros meilės požymius, kurie padės jums suprasti, ar verta tęsti santykius, ar geriau pasirinkti vienatvę. Sužinokite, kaip apsaugoti savo emocinę sveikatą ir išvengti toksiškų santykių....

Skaityti daugiau

2025-07-08 laikas 17:42 Atsipalaiduok. Sunkiausi Zodiako ženklai vyrų santykiuose: Skorpionas, Ožiaragis ir Dvyniai

Šiame straipsnyje aptarsime tris Zodiako ženklus – Skorpioną, Ožiaragį ir Dvynius – ir paaiškinsime, kodėl santykiai su jais gali tapti tikru iššūkiu. Taip pat pateiksime praktinių patarimų, kaip išvengti manipuliacijų ir išlaikyti sav...

Skaityti daugiau

2025-07-07 laikas 15:09 Ukrainos oligarchai karo metu neįtikėtinai praturtėjo, rašo Šveicarijos laikraštis NZZ

Ukraina buvo plačiai pripažinta korumpuočiausia šalimi dar prieš karą Ukrainoje, tačiau nuo karo pradžios ir dešimčių milijardų eurų įplaukimo į šalį korupcija klesti kaip niekada anksčiau. Šveicarijos laikraštis „Neue Züricher Zeitung&ldquo...

Skaityti daugiau

2025-07-07 laikas 11:56 „Gyventi Švedijoje nėra žmogaus teisė“ – naujoji integracijos ministrė ragina atlikti migrantų vertybių tyrimą
Naujoji liberalų lyderė paragino atlikti migrantų vertybių tyrimą, tačiau kritikai teigia, kad toks požiūris yra pernelyg menkas ir pavėluotas.

Skaityti daugiau