Maskarponės sūrio tortas su braškėmis ir žele

Šis maskarponės sūrio tortas tikrai gana lengvai ir nesunkiai pagaminamas. Želė sluoksnis ir braškės jam labai tinka. Tikrai rekomenduoju pasigaminti ir pasilepinti prie puodelio mėgstamos kavos ar arbatos. 

Gaminant buvo naudojama 21 centimetrų skersmens kepimo forma.

Ingredientai

Biskvitui:

• kiaušiniai: 2
• cukrus: 40 gramų
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnio
• miltai: 50 gramų.

Maskarponės kremui:

• maskarponės sūris: 250 gramų
• grietinėlė: 400 mililitrų
• kondensuotas pienas: ~4-5 valgomųjų šaukštų (reguliuojame pagal norimą saldumą)
• želatina: 2,5 valgomojo šaukšto (+100 mililitrų vandens(
• citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
• nutarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt.

Želė sluoksniui:

• braškės: 1
• želė: 1 pakelio (apelsinų arba citrinų skonio).

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kiaušinius išsukite su cukrumi bei vaniliniu cukrumi iki purios masės.

2. Tada suberkite miltus bei druską ir išmaišykite.

3. Supilkite į kepimo formą ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių.

4. Tuomet želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite brinkti.

5. Grietinėlę išplakite iki standžių putų.

6. Maskarponės sūrį sumaišykite su kondensuotu pienu, citrinos sultimis ir nutarkuota citrinos žievele. Atsargiai įmaišykite grietinėlę.

7. Po to želatiną ištirpinkite garų vonelėje ir supilkite į maskarponės masę.

8. Sūrio kremą pilkite ant biskvito ir dėkite į šaldytuvą stingti.

9. Paskui ant sustingusio kremo išdėliokite braškes ir užpilkite jau paruošta pravėsusia žele.

10. Dar kartą dėkite į šaldytuvą stingti. Skanaukite! ;)

Rekomendacija: Daugiau sūrio tortų receptų rasite: Sūrio tortai.

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę