Memo kebabai su mėsa (vištiena arba triušiena) ir česnakiniu padažu

Tokie memo arba momentiniai kebabai - visiškai neįpareigojantis užkandis, kuriuo galima mėgautis kada tik užsinori. Dar nuostabiau, jeigu savo namuose turite elektrinę grilinę, kurioje jie galės itin dailiai apskrusti. Bet nebus didelė bėda ir jeigu jos neturite. Tuo atveju tiesiog susukame į foliją ir pašildome orkaitėje. Galiu tik pasakyti, kad triušienos mėsa kebabams itin tinka, ji yra labai lengvai virškinama, tad papildomai neapkrauna organizmo. Itin rekomenduoju rinktis šią mėsą, bet jeigu jos nerandate šiems kebabams puikiai tiks ir vištiena. Gal tiktų ir kitokia mėsa, bet būtent pagal šį receptą esu gaminusi tik su vištiena ir triušiena.

Iš nurodytų ingredientų kiekių man gaunasi 6 tortilijos, kurių užtenka 3 alkanesniems žmonėms pavalgyti.

Ingredientai

Kebabams:

• triušienos mėsa juostelėmis: 400 gramų (tinka ir vištienos krūtinėlė)
• maltas kuminas: 1 arbatinio šaukštelio
• malta ciberžolė: 1 arbatinio šaukštelio
• malta rūkyta paprika: 1 arbatinio šaukštelio
• druska
• malti juodieji pipirai
• tortilijos: 6 (vidutinio dydžio)
• romaninės salotos: 1 nedidelės (arba pekino kopūsto pagal skonį)
• agurkai: gabaliuko (supjaustome šiaudeliais).

Česnakiniam padažui:

• natūralus tirštas jogurtas: 3 valgomųjų šaukštų (arba grietinė)
• majonezas: 3 valgomųjų šaukštų
• česnakas: 3 skiltelių
• pjaustyti šviežiai krapai: didelio žiupsnio
• druska.

Recepto paruošimas

1. Česnakinis padažas: Pasirinktame dubenėlyje sumaišome jogurtą, majonezą, išspaudžiame česnako skilteles, sudedame krapus, pagardiname druska, išmaišome ir padedame pasiruoštą padažą į šaldytuvą, kad skoniai tarpusavyje "susidraugautų".

2. Kebabai: Triušienos juosteles arba vištienos krūtinėlę supjaustome nedideliais gabaliukais.

3. Tada sudedame į keptuvę su šlakeliu aliejaus ir pakepame kelias vis pamaišydami, kol gabaliukai iškeps.

4. Tuomet suberiame prieskonius, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais, išmaišome bei perdedame į lėkštę.

5. Įkaitiname elektrinį grilių.

6. Ant tortilijų dedame maždaug vieną šaukštą pasiruošto padažo, šiek tiek supjaustytų salotų, agurko, keletą triušienos arba vištienos gabaliukų, dar šiek tiek uždedame savo padažo, susukame tortilijas ir paskrudiname. Skanaujame!

Rekomendacija: Daugiau kebabų receptų rasite: Kebabai.

Recepto Autorius Oditėlės blogas