Minkštas ir drėgnas torto biskvitas, skirtas pertepti kremu

Tai toks torto biskvitas, kuris yra skirtas pertepti mėgstamu kremu. Jis gaunasi minkštas ir drėgnas, o kraštai neapskruda, todėl tortą surenkant jų nereikia nupjauti. Tai sutaupo daug laiko ir nereikalauja papildomų pastangų.

Ingredientai

• kiaušiniai: 4
• miltai: 185 gramų
• cukrus: 185 gramų
• saulėgrąžų aliejus: 70 mililitrų
• vanduo: 145 mililitrų
• kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
• smulkios želatinos milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio (pudros formos)
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio.

Kvapai pagal poreikį:

• vanilės ekstraktas
• citrinos žievelė
• romas
• ar panašiai.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia miltus, kepimo miltelius, druską, želatiną bei cukrų sumaišome tarpusavyje.

2. Tada kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.

3. Kiaušinių baltymus išplakame iki purių putų. Neperplakame iki standžių putų, po to bus kebliau įmaišyti į tešlą.

4. Tuomet kiaušinių trynius išmaišome kartu su aliejumi ir vandeniu. Po truputį pildami įmaišome į sausus ingredientus.

5. Galiausiai įmaišome baltymus.

6. Kepimo formos tik dugną išklojame su kepimo popieriumi. Formos kraštų nereikia nei kloti kepimo popieriumi, nei tepti riebalais.

7. Kepame iki 160 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45-50 minučių.

8. Iškeptą biskvitą atvėsiname kepimo formoje. Vėsdama kepurėlė kiek pakris ir jos nereikės nupjauti.

9. Visiškai atvėsus peiliu atskiriame nuo kepimo formos kraštu ir išimame.

10. Perpjauname į kiek norisi dalių.

11. Tada pertepame norimu kremu. Aš pati šį kartą pertepiau plakta grietinėle su vienu šaukštu cukrus ir įbėriau dar saują aviečių ir šokolado.

12. Pastebėjimas: Vanduo šiame recepte puikiai tinka tiesiog geriamasis, jeigu geriate iš vandentiekio, tai idealiai tinka ir receptui.

13. Pastebėjimas: Želatinos milteliai šiame recepte padeda surišti aliejų bei vandenį kartu. Galima tam naudoti ir agarą.

Rekomendacija: Daugiau biskvitų receptų rasite: Biskvitai.

Receptu pasidalino Skanūs kąsneliai