Ėrienos Šonkauliukai Su Žirneliais

100 g apie 205 kcal; 3 žmonėms. Paruošimo laikas apie 45 min.

Ingredientai:

• 14 ėrienos šonkauliukų
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus

Garnyrui:

• 300 g šaldytų žirnelių
• 200 g fetos
• 10 g mėtų lapų
• 410 g konservuotų lęšių
• 60 ml baltojo vyno acto
• 2 šaukštai miltelinio cukraus
• Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Gaminimas

Ėrieną gausiai apibarstyti prieskoniais, apšlakstyti aliejumi ir kepti 10–15 min. ant grotelių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C temperatūros.

Žirnelius užpilti verdančiu vandeniu ir virti ant silpnos ugnies apie 4 min. Tada nukošti ir palikti nusivarvėti. Paskui sumaišyti su kubeliais pjaustyta feta, smulkintais mėtų lapais, likusiais garnyrui skirtais ingredientais ir pagardinti prieskoniais.

Šonkauliukus patiekti su garnyru. Galima papuošti mėgstamais žalumynais.

Skanaus!