Atskleistas skaniausias žemaičių blynų receptas

Siūlome jums išbandyti šį nostalgiškų žemaičių blynų receptą, kuris sužavės visą šeimą.

Reikės:

10 vidutinio dydžio virtų bulvių;

6 v. š. miltų;

1 v. š. krakmolo;

1 kiaušinis;

pusė a. š. druskos;

300 g. maltos kiaulienos arba kokios nors kitos apdorotos mėsos;

1 didelė morka;

1 vidutinio dydžio svogūnas;

maltų pipirų;

1 skiltelę česnako; druskos.

Gaminimas

Įdarui pasirinkame maltą kiaulieną, nors tinka bet kokia mėsa. Į mėsą mėgstu dėti daržoves, jų niekada nebūna per daug, dėl to ir čia į mėsą galite įtarkuoti morką, įpjaustote svogūną, česnako, dėdate pipiriukų, druskos ir pakepinat kol daržovės suminkštėja ir mėsa iškepa.

Mėsos masę padedame atvėsti. Bulves išverdame su lupena ar be jos, jokio skirtumo, nors yra nuomonių, kad be lupenos virtos bulvės mažiau limpa prie rankų.

Pravėsusias bulves nulupame ir sumalame arba sutriname trintuve. Dedame kiaušinį, miltus, krakmolą, druską ir gerai išminkome.

Pasiruošiame dubenėlį su vandeniu, pabarstome miltais stalą ir drėgnomis rankomis formuojame bulvių masės paplotėlį, dedame šaukštą mėsos įdaro ir kraštus sujungiame.

Formuojame pailgą blynelį, voliojame miltuose ir dedame ant miltuoto paviršiaus. Ilgai nelaikykite, kad tešla per daug nesuminkštėtų.Įkaitinkite aliejų, dėkite blynus ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių kol gražiai paruduos. Šiuos blynus galite kepti orkaitėje - skardą pabarstoma miltais. Tiesiog kitiems taip skaniau.

Prie šių blynų jokio padažo nereikia, jis visai nereikalingas, tiesiog pilate grietinės, galima papjaustyti svogūnų laiškų ir viskas. Labai skanūs blynai su daržovių įdaru, be jokios mėsos. Iš šios normos išeina 11 vidutinio dydžio blynų.