Teksasietiškai paruošti kiaulienos šonkauliukai

Labai noriu su jumis visais pasidalinti savo nauju atradimu, tobulais teksasietiškais kiaulienos šonkauliukais. Aišku, ingredientų kiekius galite šiek tiek pasireguliuoti pagal savo skonį, bet mūsų šeimai šis variantas nuostabus.

Šitaip paruoštus šonkauliukus galite kepti tiek grilyje, tiek orkaitėje.

Ingredientai

• kiaulienos šonkauliukai: 4 gabalų
• citrinos: 2 (supjaustome griežinėliais)
• svogūnai: 2
• alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
• kečupas: 4 valgomųjų šaukštų
• Vusterio padažas: 4 valgomųjų šaukštų
• angliškos garstyčios: 1 valgomojo šaukšto
• aitriosios paprikos: 1 arbatinio šaukštelio
• skaidrus skystas medus: 1 valgomojo šaukšto
• čiobrelių lapeliai: 2 valgomųjų šaukštų
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• juodieji pipirai: 2 arbatinių šaukštelių.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kiaulienos šonkauliukus sudedame į didelį puodą pasūdyto vandens su citrinos griežinėliais.

2. Užviriname, sumažiname kaitrą ir ant mažos kaitros verdame maždaug 40 minučių, kad mėsa suminkštėtų.

3. Visus kitus produktus sutriname iki vientisos masės.

4. Po to išvirusius kiaulienos šonkauliukus kiaurasamčiu išimame iš puodo ir gerai nuvarviname.

5. Aptepame pasiruoštu mišiniu ir paliekame vėsti. Šaldytuve marinuojame bent jau 60 minučių.

6. Įkaitiname lauko kepsninę arba groteles ir kepame pusvalandį. Arba kepame orkaitėje - 180 laipsnių temperatūroje.

7. Po to sudedame į lėkštę ir šiltai laikome maždaug 5 minutes.

8. Šonkauliukus supjaustome ir patiekiame dar šiltus su traškiomis salotomis. Skanaus!

9. Patarimas: Kepant orkaitėje folijos gabaliukus sulankstykite ir ant jų sudėkite šonkauliukus, nes tada jie skrunda, o ne "tušinasi".

10. Pastebėjimas: Aš šį kartą patiekiau su agurkų, žaliųjų paprikų salotomis, pagardintomis druska, juodaisiais pipirais, actu ir aliejumi.

Rekomendacija: Daugiau šonkauliukų receptų rasite: Šonkauliukų receptai.

Recepto Autorius Oditėlės blogas