Trupininis pyragas su obuoliene ir rabarbarais

Rabarbarų sezonas jau eina į pabaigą, tad skubu dar gaminti ir dalintis receptu su jais. Savaitgalį savo merginoms lauktuvių buvau iškepusi trupininį pyragą su obuoliene ir rabarbarais. Įvertino puikiai, nes pyragas toks su lengva rabarbarų rūgštele.

Prireiks:

• Kepimo forma 22 cm skersmens.
• Stiklinė – 200 ml

Porcijos 6.

Užtruksite gaminant apie 20 min + 40 min kepimo laikas.

Ingredientai:

• 2 kiaušiniai;
• 5 v. š. cukraus;
• 100 ml aliejaus;
• 2 st miltų;
• 5 v. š. obuolienės;
• 3 – 4 rabarbarų kotai;
• 1 a. š. rudojo cukraus.

Paruošimas:

Kiaušinius išsukame su cukrumi, kol masė pabals ir patrigubės. Supilame aliejų, įsijojame miltus. Masę išmaišome, suminkome į rutuliuką, suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame 30 min, į šaldytuvą pailsėti. Didesniąją dalį tešlos iškočiojame. Įtiesiame į kepimo formą, išklojant dugną ir šonus. Patepame obuolių džemu. Rabarbarų kotus nuvalome, supjaustome nedidėliais gabalėliais, apibarstome ruduoju cukrumi ir supilame ant obuolių džemo. Likusią tešlą užtarkuojame ant pyrago viršaus. Kepame įkaitintoje orkaitėje iki 180 * C T apie 40 min. Skanaus!

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę