Gardūs kotletukai su grybų įdaru

„Juk būna tokių dienų, kai norisi be galo paprasto maisto, kurį valgei vaikystėje svečiuose pas močiutę? Man būna tokie momentai, kai pasiilgstu paprastų kotletų ir šalia burokėlių salotų... Senas, geras, laiko patikrintas receptas“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė.

Kotletams reikės:

• 500 gr. maltos mėsos ( naudojau kiaulieną),
• 2 kiaušiniai, 1 svogūnas,
• 2 skiltelės česnako,
• 5 pievagrybiai (arba miško grybai),
• 1 riekelė baltos duonos,
• 1 st. džiūvėsėlių,
• aliejaus kepimui,
• druska, pipirai.

Į maltą mėsą mušame kiaušinį, dedame vandenyje išmirkytą ir nuspausta duoną, įtarkuojame svogūną, beriame druską ir pipirus ir gerai išminkome.

Pievagrybius susmulkiname ir apkepiname šlakelyje aliejaus. Sudedame išspaustus česnakus ir dar pakepiname, kol pasklis česnako kvapas. Atvėsiname įdarą. Iš faršo formuojame blyną, dedame šaukštą įdaro ir formuojame kotletukus.

Kiaušinį išplakame su druska ir pipirais. Kotletą apvoliojame kiaušinio plakinyje, tada apvoliojame džiūvėsėliuose. Dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir apkepiname gerai. Dedame į puodą, įpilame šiek tiek vandens arba sultinio ir patroškiname kelias minutes.

Valgėme su burokėlių salotomis. Skanaus!

Paveikslėlis iš svetainės Samčio užrašai

Turite, savo receptą, norite pasidalinti su kitais, kelkite nuotraukas, prisijunkite ir rašykite bloge.