Grybų Skonio Baklažanai Su Česnaku

Baklažanai ne visada gali būti skanūs, netgi galima pasakyti, kad jie patinka tik mėgėjams. Bet esmė tame, ar taisyklingai  jie gaminami. Skubame pasidalinti su jumis receptu tokios įdomios daržovės, kuri gali būti tokia pat skani, kaip ir kepti šampinjonai.

Netikite? Tai pabandykite pasigaminti patys. Paslaptis slypi baklažano ir grybo struktūros panašume.

Ko reikės?

• 2 kg. baklažanų
• 1 galvutės česnako
• 300 gr krapų
• 1,5 stiklinės augalinio aliejaus
• ½ arbatinio šaukštelio acto (9%)
• 2 valg. šaukštai druskos
• 2,5 l vandens.

Gaminimas:

Iš pradžių reikia paruošti tirpalą – o būtent vandenį (2,5 l.), į  kurį reikia suberti druską ir supilti actą (pagal receptą). Po to tirpalą užvirinti.

Kol vyksta šia procesas, būtina paruošti baklažanus – odelę galite nuimti, galite ir palikti, kiekvienas  pagal savo skonį. Po to reikia daržovę supjaustyti kubeliais.

Po to baklažaną įdėti į verdantį vandenį ir virti 5 minutes.

Svarbus yra konservavimo etapas.

Konservavimo pagrindas yra prieskoniai, o būtent krapai ir česnakas, kuriuos būtina greitai susmulkinti ir pridėti aliejaus. Paruošus pagrindą, būtina baklažanus nukošti  ir sumaišyti su krapais ir česnakais.

Gautą mišinį reikia sudėti į stiklainius ir  nakčiai palikti šaldytuve.

Kaip pasigaminti šį patiekala žiūrėkite vaizdo įraše: