Labai Skanu. Aštraus Pomidorų Padažo Receptas

Ingredientai:

• 1 kg baklažanų
• 3 kg pomidorų
• 200 g aitriųjų pipirų
• 6-8 skiltelės česnako
• 2 v. š. cukraus
• druska ir pipirai pagal skonį
• malti čiobreliai.

Paruošimas

Pradžiai nuplauk baklažanus ir pipirus, nusausink ir išdėliok ant skardos. Kepk daržoves įkaitintoje iki 250 laipsnių orkaitėje. Pipirus išimk po 30 min, o baklažanus kepk apie valandą.

Tuo metu užsiimk pomidorais. Gerai juos nuplauk, pašalink kotelius ir sutrink blenderiu. Atskirai blenderyje susmulkink česnaką.

Aitriuosius pipirus ataušusius smulkiai supjaustyk, o iš baklažanų išimk minkštimą ir susmulkink jį. Baklažanų žievės neprireiks.

Pomidorus dėk ant ugnies virti. Kai jie užvirs, dėk smulkintą česnaką, druską, cukrų, pipirus ir čiobrelius. Po to dėk baklažanus ir pipirus,kruopščiai permaišyk. Leisk truputį pavirti, 5-7 min.

Nuimk padažą nuo ugnies ir išpilstyk į paruoštus stiklainius. Sterilizuoti jų nereikia, o štai dangtelius pavirinti reikia. Uždaryk stiklainius, apversk ir palik ataušti. Po paros padažą galima valgyti.

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.