Purios arbatinės mielinės bandelės kildinamos šaldytuve

Labai gardžios ir purios arbatinės bandelės. Be visai jokių įmantrybių ir daugybės paskaninimų. Tikrai idealus variantas ir galite jas naudoti, vietoje batono arba ruošdami sumuštinius. 

Aš pati šį kartą tešlą per visą naktį pakildinau šaldytuve, o kitos dienos ryte jau kepiau bandeles. Bet galite ir kildinti nuo ryto ir kepti vakare.

Iš nurodytos ingredientų normos prikepiau dvi dideles skardas mielinių bandelių.

Ingredientai

• miltai: 800 gramų
• pienas: 400 mililitrų
• kiaušiniai: 2 (+ 1 bandelių patepimui)
• aliejus: 100 mililitrų
• cukrus: 70 gramų (+ 1 valgomojo šaukšto bandelių pabarstymui)
• sausos mielės: 11 gramų
• druska: 1 arbatinio šaukštelio.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia pieną supilkite į prikaistuvį ir pašildykite iki kambario temperatūros.

2. Tada suberkite cukrų ir gerai išmaišykite, kad ištirptų.

3. Įmaišykite paplaktus kiaušinius.

4. Į dubenį suberkite miltus, sausas mieles ir druską. Užpilkite pieno mišiniu.

5. Pradėkite minkyti tešlą ir palaipsniui supilkite aliejų. Minkykite, kol tešla nebelips prie rankų.

6. Sudėkite ją į didelį dubenį ir uždenkite maistine plėvele. Aš pati ją dar kiek subadžiau mediniu smeigtuku, kad vaikščiotų oras.

7. Dėkite dubenį su tešla į šaldytuvą maždaug 6-10 valandų.

8. Po to tešlą perminkykite.

9. Formuokite nedideles, apvalias bandeles. Dėkite jas į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.

10. Patepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite cukrumi.

11. Palikite šiltoje vietoje maždaug 20 minučių, kad šiek tiek pakiltų.

12. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-30 minučių. Skanaukite!

Daugiau mielinių bandelių receptų rasite: Mielinės bandelės.

Receptu pasidalino Kviečiu į virtuvę