Purus omletas su pienu ir cukinijomis keptuvėje

Klasikinis omleto pagrindas yra vištienos kiaušiniai, suplakti su pienu. Tai vienas iš pagrindinių skirtumų nuo tokių variantų kaip itališka frittata ar japoniškas oyakodon. Priklausomai nuo sezono ir nuotaikos, į labiau pažįstamą omletą galite įdėti kumpio, sūrio, pomidorų arba, pavyzdžiui, cukinijų. Patiekite su žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis.

Sudedamosios dalys:

• 4-5 vištų kiaušinių;
• 2,5 % riebumo pienas 150 ml;
• cukinija 200 g;
• augalinio aliejaus 50-80 ml;
• druskos pagal skonį;
• prieskoniai pagal skonį.

Paruošimas:

• Cukiniją nuplaukite, šiek tiek nusausinkite, jei reikia, pašalinkite odelę ir sėklas. Supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite augaliniame aliejuje su trupučiu druskos.
• Įmuškite kiaušinius ir atskirkite kiaušinių trynius ir baltymus.
• Kiaušinių baltymus supilkite į dubenį ir plakite mikseriu, kol pasidarys putos.
• Į kiaušinių trynius suberkite prieskonius, druską ir gerai išmaišykite. Tada palaipsniui supilkite pieną ir toliau maišykite, kol mišinys taps vientisas.
• Švelniai ir palaipsniui įmaišykite pieno ir trynių mišinį į kiaušinių baltymus, tolygiai maišydami šakute.
• Supilkite mišinį į keptuvę su cukinijomis ir uždenkite.
• Pirmąsias dvi minutes omletą kepkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 5-7 minutes.
• Kai omletas gerai pakils, nukelkite jį nuo ugnies, supjaustykite porcijomis ir patiekite.

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.