Bandelės iš vaikystės! Tas pats skonis ir kvapas!

Būtent tokias bandeles gamino mano močiutė. Magiškas kvapas buvo... Net ir dabar jaučiu jį, per nuotrauką ...

Sudėtis:

Tešlai:

• Miltai – 380 g
• Cukrus – 12 g
• Grietinė – 130 g
• Sviestas – 100 g
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Soda – ¼ šaukštelis
• Kepimo milteliai – 1/3 šaukštelis.

Įdarui:

• Sūris (9%) – 350 g
• Cukrus – 100 g
• Kiaušinio baltymas – 1 vnt.
• Grietinė – 45 g
• Manų kruopos – 20 g
• Miltai – 20 g
• Vanilinis cukrus – 1 šaukštelis.

Paruošimas:

Sumaišykite sviestą su cukrumi iki purumo. Įmuškite kiaušinį, įdėkite grietinę ir vėl viską gerai sumaišykite (paranormal.lt).

Į miltus įberkite sodos, kepimo miltelių ir žiupsnelį druskos. Persijokite per sietą pirmąją masę. Sujunkite viską ir pagaminkite tešlą, rutulio formos (ji neturėtų lipti prie rankų). Tešlą apvyniokite maistine plėvele ir 1 valandą padėkite į šaldytuvą.

Įdarui, varškę sutrinkite per sietą. Įdėkite sukraus, vanilinio cukraus, kiaušinio baltymo (jums reikės trynio, kad suteptumėte bandeles prie kepimą), grietinę, miltus ir manų kruopas.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Miltais pabarstykite darbo stalą.

Formuoti bandeles geriau po vieną, sukočiojant tešlą 0.5 mm storio ir išspaudžiant stikline apskritimus. Į tešlos apskritimo vieną pusę įdėkite varškės įdarą, o kita puse tik uždenkite, bet neužspauskite.

Sudėkite bandeles su varške ant kepimo skardos, sutepkite tryniu, kurį pasilikome ir kepame orkaitėje, kuri yra įkaitinta iki 200°C 20-25 minučių.