Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2021 » Kovo » 31

Lėtai kepta kiaulienos šoninė orkaitėje, apskrudusia odele

Lėtai kepta kiaulienos šoninė orkaitėje, apskrudusia odele

Taigi, trumpai tariant, kepsime lašinius. Kepta šalta ir plonai supjaustyta šoninė yra pats geriausias delikatesas. Jei galvojate kitaip, reiškia niekada dar neragavote jos šitaip paruoštos...

Ingredientai

  • kiaulienos šoninė: 2 kilogramų
  • česnakas: 0,5 galvos
  • svogūnai: 1
  • kalendros grūdeliai
  • kmynai
  • lauro lapai
  • chmeli suneli preiskoniai
  • grūsti pipirai
  • druska
  • aliejus.

Recepto paruošimas

1. Kiaulienos šoninės marinavimas: Kiaulienos šoninę marinuosime marinatu iš sutrintų česnakų, svogūnų, aliejaus ir prieskonių (išskyrus lauro lapų).

2. Šoninės odą įpjaukite tarsi tinkleliu, kad įpjovos siektų mėsą, gerai įtrinkite marinatu, lauro lapus pakaišiokite į įpjovas.

3. Marinuokite per visą naktį oda į viršų.

4. Kiaulienos šoninės kepimas: Į kepimo skardą įtieskite kepimo popierių.

5. Šoninę kepsime taip pat oda į viršų, kad kepant riebalai varvėtų žemyn per visus raumenų sluoksnius ir juos šitaip drėkintų, tada mėsa gausis minkšta bei sultinga.

6. Kepkite 130 laipsnių temperatūros orkaitėje 2 valandas.

7. Po to dar 200 laipsnių temperatūroje maždaug pusvalandį, kad skūrelė skaniai apskrustų.

8. Iškepus palikite orkaitėje pailsėti.

9. Skanaukite tiek karštą, tiek atvėsusią, bet šalta - tobulas plonai pjaustytas užkandis su juoda duona... Rekomenduoju ir skanaus!

Rekomendacija: Daugiau šoninės receptų rasite: Šoninės receptai.

Recepto Autorius Gamina Vanagai

Chmeli - Khmeli suneli naminiai prieskoniai

"Khmeli suneli" arba kitaip "Chmeli suneli" yra fantastiškas gruziniškas džiovintų prieskonių mišinys, tiesiog nepamainomas, kai yra gaminama charčio sriuba, taip pat paskaninant virtus ryžius, pupeles, kepant įvairiausius mėsos kepsnius ir beruošiant padažus. Tokį mišinį labai lengvai galite pasigaminti namie, maždaug lygiomis dalimis grūstuve sugrūdus nurodytus sausus prieskonius tarp ingredientų.

Ingredientai

  • krapų sėklų
  • petražolių
  • salierų sėklų
  • baziliko
  • mėtų
  • lauro lapų
  • kvapiojo mairūno (marjoram - angliškai)
  • čiobrelio (thyme - angliškai)
  • kalendros (coriander - angliškai) - jos rekomenduoju nepagailėti
  • ožragės (шамбала - rusiškai, fenugreek - angliškai)
  • dygmino (safflower - angliškai) arba šafrano (saffron - angliškai)
  • izopo (hyssop - angliškai) arba anyžiaus
  • juodųjų pipirų
  • raudonųjų aštrių pipirų (čilės)
  • raudoniosios paprikos
  • kurkumo arba ciberžolės (turmeric - angliškai).

Recepto paruošimas

1. Tikrai nėra būtina naudoti visus čia nurodytus prieskonius. Aš pati, pvz., į saviškį beveik visada nededu pipirų - tik dėl to, kad mėgstu pipirinti patiekalus tiksliai žinodama kam jie skirti: vaikams, švelnaus maisto gurmanams arba aštrumynų megėjams.

2. Jei kažko nelabai mėgstate, tai naudojame mažiau arba išvis nededame.

3. Kiekvieno žmogaus "Khmeli suneli" gali turėti vis skirtingą skonį, kuris atspindi būtent jo virtuvės charakterį. Skanaus!

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-07-04 laikas 07:53 Receptai Voveraitės su Šonine ir Grietinėle: Nostalgiškas Lietuviškas Receptas
Šiame straipsnyje dalinamės ne tik klasikiniu receptu, bet ir naujomis idėjomis, alternatyvomis bei patarimais, kaip šį patiekalą paversti dar įsimintinesniu. Pasiruoškite sužavėti savo artimuosius ir atrasti lietuviškos virtuvės ...

Skaityti daugiau

2025-07-04 laikas 07:43 Receptai Kepti Baravykai su Šonine ir Bulvėmis: Tradicinis Lietuviškas Receptas
Šiame straipsnyje dalinamės tradiciniu receptu, alternatyvomis, naudingais patarimais ir net keletu naujų idėjų, kaip šį patiekalą paversti dar įsimintinesniu. Pasiruoškite sužavėti savo artimuosius ir atrasti naujų skonių!...

Skaityti daugiau

2025-07-02 laikas 14:14 Receptai Grikainiai su Varške: Skanus ir Sveikas Lietuviškas Receptas
Skanus grikainių su varške receptas – sotus ir sveikas lietuviškas patiekalas vegetarams! Šie grikių kotletai su varške tapo tikru atradimu – paprasti, maistingi ir be galo skanūs! Nors iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, kad jie ...

Skaityti daugiau

2025-07-04 laikas 07:22 Kavos Tirščių Nauda Sode ir Namuose: 10 Praktinių Būdų

Šiame straipsnyje aptarsime, kaip kūrybiškai panaudoti kavos tirščius sode ir namuose, kokia jų nauda ir galimi trūkumai. Pasiruoškite atrasti ekologiškus sprendimus, kurie sutaupys pinigų ir suteiks jūsų kasdienybei natūralumo!

...

Skaityti daugiau

2025-07-03 laikas 18:24 NLO paslaptys: ar vyriausybės slepia tiesą apie ateivius?
Ar NLO yra tikra pas slapts, ar vyriausybės dezinformacija? Sužinokite apie nutekėjimus, politikų susidomėjimą ir galimas ateivių technologijas!

Skaityti daugiau

2025-07-03 laikas 17:45 Vaikų auklėjimas: kaip ugdyti pasitikėjimą savimi ir savarankiškumą
Kaip ugdyti vaikų pasitikėjimą savimi? Sužinokite, kaip skatinti iniciatyvą, emocijų valdymą ir leisti vaikams būti savimi! Pasitelkdami naujus pavyzdžius, užsienio šaltinius ir praktinius patarimus, padėsime jums suprasti, kaip ugdyti vaikų savivert...

Skaityti daugiau

2025-07-03 laikas 17:32 Zodiako ženklai ir mokslas: kuriems vaikams mokykloje sekasi lengviausiai?
Kuriems Zodiako ženklams mokykloje sekasi lengviausiai? Sužinokite, kaip Liūto, Mergelės, Šaulio ir Ožiaragio vaikai pasiekia akademinę sėkmę! Pasitelkdami astrologinius įžvalgas, naujus pavyzdžius ir praktinius patarimus, padėsime tėvams ir mokytoja...

Skaityti daugiau

2025-07-03 laikas 17:08 Meilė – tai ne kančia: griauname mitus apie santykius
Meilė nėra kančia! Šiame straipsnyje griauname mitus apie santykius, dalinamės patarimais, kaip kurti sveiką partnerystę, ir aptariame, kodėl priklausomybė nėra meilė. Pasitelkdami naujus pavyzdžius, užsienio šaltinius ir praktinius patarimus, padėsi...

Skaityti daugiau