Old Bay prieskonių mišinys

Pavadinimas yra kilęs nuo Old Bay Line - "Senosios įlankos reisas" - tai buvo toks laivo pavadinimas. Toks prieskonių mišinys yra itin plačiai naudojamas JAV Atlanto pakrantės, įlankų bei upių deltų regiono virtuvėse.

Jis itin tinka pagardinti krabų mėsai, krevetėms, žuviai, pop-kornams (išsprogdintiems kukurūzams), kiaušiniams, keptoms bulvėms ir bulvių čipsams, keptai vištienai, kukurūzų burbuolėms.

Rekomenduoju pasigaminti didesnį kiekį (dauginkite ingredientų kiekius iš 6) ir laikyti sandariame indelyje - garantuoju, kad pravers ne vieną kartą kepant žuvį arba gardinant "skonio" pritrūkusius patiekalus.

Ingredientai

• garstyčių grūdeliai: 1 arbatinio šaukštelio
• paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• saliero arba kumino (cumin seed - angliškai) sėklų: 1 arbatinio šaukštelio
• lauro lapai: 1 (susmlkinto)
• šviežiai malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• malti juodieji pipirai: aštuntadalio arbatinio šaukštelio (arba ketvirtadalio arbatinio šaukštelio sausų čili krislelių - galima dėti ir daugiau)
• cinamono milteliai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• imbiero milteliai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• gvazdikėliai: 0,5
• kvapieji pipirai: 1
• kardamono grūdeliai: 0,5 arbatinio šaukštelio.

Recepto paruošimas

1. Visus prieskonius susmulkinkite grūstuvėje arba prieskonių malūnėlyje.

2. Galite naudoti tuojau pat arba laikykite sandariame indelyje, vėsioje tamsioje vietoje net 1-2 metus. Skanaus!

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.