Švediški mėsos kukuliai

Ingredientai

• 500 g maltos jautienos
• 170 ml džiūvėsėlių, pamirkytų 1/2 stiklinės pieno 
• 1 kiaušinis 
• 1 arbatinis šaukštelis druskos 
• 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų 
• 1 nedidelis svogūnas, tarkuotas ir nusausintas
• 1/2 šaukštelio miltų prieskonių mišinio: gvazdikėliai, muskatas ir cinamonas 
• 1/4 šaukštelio maltų muskatų
• 4 šaukštai sviesto 
• 1 1/2 šaukštų miltų 
• 1 stiklinės vištienos sultinio 
• 1/2 stiklinės grietinės 
• Bruknių ar spanguolių uogienė.

Gaminimas

Sumaišykite mėsą, džiuvėsėlius, svogūną, įmuškite kiaušinį ir prieskonius. Suformuokite mažus kukulius. Ištirpinkite 3 šaukštus sviesto ir apkepkite kukulius ant vidutinės temperatūros kol iškeps. Išimkite kukulius ir nupilkite riebalus. Sudėkite miltus ir likusį šaukštą sviesto į keptuvę. Sumaišykite, supilkite sultinį ir kaitinkite kol sutirštės, apie 2 minutes. Sumažinkite karštį, sudėkite kukulius, įmaišykite grietinę. Pakaitinkite kukulius padaže. Patiekite su uogiene.