Kiaulienos kepsniai su bulvėmis kepti orkaitėje

Nemėgstu ir tiesa sakant nemoku normaliai iškepti mėsos kepsnių - čia jau mano vyro arkliukas, todėl kai noriu gardžiai pagaminti mėsytę dažniausiai renkuosi orkaitę. Taigi truputį nusižiūrėtas, truputį improvizuotas receptukas iš kiaulienos kepsniukų ir nerealiai skanių bulvių.

Produktai:

Mėsai:

• 400 g kiaulienos nugarinės
• 50 g voveraičių ar kitų mėgstamų grybų
• 1 nedidelis svogūnas
• 100 g sūrio
• sojos, pipirų, mėsos prieskonių.

Bulvėms:

• 8 nedidukės bulvės
• 4-5 kiltelės česnako
• druskos, kmynų, kario
• šlakelio aliejaus.

Mėsos paruošimas:

1. Kiaulienos gabaliuką supjaustome riekėmis ir gerai išmušame, apšlakstome soja, pabarstome pipirų ir mėsos prieskonių (drukos papildomai aš neberiu - soja duoda sūrumą).
2. Grybus paverdame apie 15 min, nukošiame. Svogūną susmulkiname ir apkepiname keptuvėje.
3. Kepimo skardą ištepame aliejuje ir viena šone sudedame kepsnelius, ant viršaus dedame grybus ir svogūnus.

Bulvių paruošimas:

Bulves nuskutame (bulves reiktų palikti su lupynėmis, bet maniškės jau gana senos, taigi aš jas nuskutau). Supjaustome pailgomis skiltelėmis, pabarstome druska, kmynais, kariu (galima pabarstyti jūsų mėgstamais prieskoniais ar žolelėmis). Bulves apšlakstome aliejumi ir supilame į skardą, tarp jų įdedame neluptas česnako skilteles.

Visą šitą gėrį dedame į 180 laipsnių orkaitę ir kepame 30 min, tada ištraukiame, ant mėsos kepsnelių užbarstome tarkuoto sūrio ir dar dedame į orkaitę ~10 min :)

Patiekiame su šviežių daržovių salotomis.

Skanumėlis!