Anties krūtinėlė - antis su azijos prieskoniu

Paskutiniu metu taip pamėgome antieną, kad be jos tiesiog nebegalima. Labai skani mėsa, stengiuosi ją gaminti pačiais įvairiausiais būdais. Šį kartą nuostabus receptas, kuris "prilipo" mūsų šeimoje ir šitaip stengiamės gaminti bent kartą per mėnesį.

Ingredientai

Patiekimui:

• antienos krūtinėlė
• dūminė druska
• grūsti pipirai
• figų padažas
• basmati ryžiai: 1 puodelio
• morkos
• cukinijos (nėra būtina)
• imbieras
• česnakas.

Daržovėms:

• agurkai
• ridikėliai
• kalendra
• sojos padažas.

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių išvirkite ryžius pasūdytame vandenyje santykiu 1 stiklinė ryžių: 1,6 stiklinės vandens maždaug 12 minučių nuo užvirimo nemaišant ir neatidenginėjant.

2. Tada keptuvėje pakepinkite smulkintą morką, jei naudosite, po to dėkite cukiniją, dėkite susmulkinto česnako bei imbiero, viską sumaišykite su išvirtais ryžiais.

3. Tuomet anties krūtinėlę apkepinkite keptuvėje iš abiejų pusių po 3 minutes (pirmiau kepkite odele į apačią), po to dėkite 10 minučių į orkaitę (vidus privalo likti rausvas!).

4. Ant iškeptos anties berkite dūminės druskos, pipirų, šlakstykite figų padažo ir leiskite pailsėti keletą minučių.

5. Daržoves susmulkinkite, suguldykite lėkštėje, pašlakstykite sojos padažu. Patiekite ir skanaukite!

Rekomendacija: Daugiau receptų iš antienos rasite: Antienos patiekalai.

Receptu pasidalino Gamina Vanagai