Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Paslapčių ir Žinių Pasaulis » Patarimai » 2023 » Birželio » 27

Kodėl ryžius tikrai reikia plauti prieš verdant: ne visi žino priežastį

Tai padeda sumažinti krakmolo kiekį, kuris lieka drumstame vandenyje

Kodėl ryžius tikrai reikia plauti prieš verdant: ne visi žino priežast

Neatsiejamas ryžių ruošimo etapas daugeliui žmonių paprastai yra jų skalavimas. Tai padeda sumažinti krakmolo, kuris lieka drumstame vandenyje, kiekį. Taip teigiama žurnale "Conversation" atliktame tyrime.

Kas nutinka ryžiams po plovimo

Tyrime mokslininkai lygino plovimo poveikį trijų skirtingų rūšių ryžių lipnumui ir standumui. Konkrečiai jie išbandė glutininius ryžius, vidutinio grūdėtumo ryžius ir basmati ryžius.

Paaiškėjo, kad bet koks plovimo kartų skaičius neturėjo jokios įtakos ryžių lipnumui ir standumui. Lipnumą lėmė ne paviršinis krakmolas (amilozė), o kitas krakmolas (amilopektinas). Jis išsiplauna iš ryžių grūdų virimo metu. Krakmolo kiekis priklauso nuo ryžių veislės.

Todėl lipnumą lemia ne plovimų skaičius, o veislė.

Ar galima pašalinti visas bakterijas

Plaunant ryžius bakterijų atsikratyti neįmanoma. Visos jos žūsta, kai išverdamos, nepriklausomai nuo to, ar ryžiai prieš tai nuplauti, ar ne.

Jei ryžius ilgai paliksite šiltoje patalpoje, bakterijos suaktyvės ir dauginsis.

Susidaro toksinai, kurių negalima deaktyvuoti verdant ar pašildant. Toksinai gali sukelti sunkią virškinamojo trakto ligą. Todėl nuplautų arba virtų ryžių nereikėtų ilgai laikyti kambario temperatūroje.

Kodėl iš tikrųjų reikia plauti ryžius?

Viena iš priežasčių - nuplauti bet kokius dulkių likučius ir vabzdžius. Tai reikėtų daryti, nes nežinote, kokiomis sąlygomis ryžiai buvo supakuoti.

Be to, dėl to, kad maisto tiekimo grandinėje plačiai naudojamas plastikas, jo ne kartą rasta ir ryžiuose. O plaunant iš žalių ryžių išplaunama iki 20 proc. plastiko.

Ryžių nauda

Virti ryžiai turi 2,6 g riebalų ir tik 120 kalorijų 100 gramų. Juose taip pat gausu nervų sistemai būtinų B grupės vitaminų, kalio, mangano, cinko magnio ir fosforo.

Ryžiai yra lengvai virškinami ir naudingi sergant virškinamojo trakto ligomis. Skysta ryžių košė su vandeniu rekomenduojama sergant ūminiu gastritu.

Kas neturėtų valgyti ryžių

Į vidurių užkietėjimą linkę žmonės neturėtų valgyti ryžių dažniau nei du kartus per savaitę. Esant nutukimui, ryžių reikėtų vengti.

Visiškai sveikas žmogus per dieną gali suvalgyti ne daugiau kaip 200 g virtų ryžių.

Įdomus pasaulis:
Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

O dabar įvertink šią naujieną, padaryk gerą darbą šiandieną + komentuok:

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Komentarai su keiksmažodžiais bus šalinami automatiškai, be atsiprašymo.
avatar

Nemokami skelbimai

Skanaus:
2019-06-14 laikas 15:29 Receptai Bemielės sluoksniuotos tešlos sūrio lazdelės
Šio sūrio lazdelės itin lengvai pagaminamos ir tikrai skanios. Sluoksniuotos tešlos lazdelės su sūriu receptas.

Skaityti daugiau

2020-10-17 laikas 13:04 Receptai Burbuliniai Vafliai Nuo Cukrinės Lapės
Šį kartą tenka pripažinti, kad dėl šių burbulinių vaflių recepto atsiradimas yra kalta "Lidl" parduotuvė. Viskas atsitiko tik dėl to, kad būtent šioje parduotuvėje už visiškai nedidelę kainą pamačiau pirkti burbulinių vaflių keptu...

Skaityti daugiau

2019-08-12 laikas 17:46 Receptai Kopūstų kotletai norintiems lieknėti be mėsos

Kopūstų kotletai receptas. Smulkia tarka sutarkuokite svogūną ir česnaką. Krapus smulkiai supjaustykite. Viską sumaišykite su maltais kopūstais, pagardinkite druska, pipirais. Pridėkite miltų, manų krupų ir gerai permaišykite. ...

Skaityti daugiau

Taip pat skaitykite:
2025-07-24 laikas 11:43 Kodėl SSRS geležinkelių konduktoriai į arbatą dėjo sodos? Moksliniai paaiškinimai
Kodėl SSRS laikais į arbatą buvo dedama soda? Sužinokite mokslinius paaiškinimus ir praktines priežastis, kurios formavo šią unikalią tradiciją.

Skaityti daugiau

2025-07-24 laikas 11:25 Tiesa ar melas: Kaip savivertė ir asmeninės ribos formuoja mūsų santykius
Sužinokite, kaip savivertė ir asmeninės ribos formuoja jūsų santykius. Praktiniai patarimai ir moksliniai paaiškinimai padės pakeisti toksiškų santykių ciklą. Šiame straipsnyje nagrinėsime, kaip mūsų vidiniai įsitikinimai ir elgesio modeliai formuoja...

Skaityti daugiau

2025-07-22 laikas 21:11 Tiesa ar melas: Kaip sąmoningai kurti laimingus santykius?
Sužinokite, kaip sąmoningai kurti laimingus santykius! Praktiniai žingsniai ir moksliniai patarimai padės atrasti harmoniją ir meilę. Šiame straipsnyje atskleisime, kaip mokslas ir psichologija padeda suprasti santykių kūrimo procesą, ir pateiksime p...

Skaityti daugiau

2025-07-21 laikas 08:21 Jungtinės Karalystės migrantų viešbutyje kilo protestai po to, kai prieglobsčio prašytojas buvo apkaltintas seksualiniais nusikaltimais
Demonstracija virto smurtiniais neramumais prie „The Bell Hotel“ viešbučio po to, kai buvo suimtas Etiopijos prieglobsčio prašytojas, apkaltintas seksualine prievarta prieš moksleivę ir moterį Eppingo miesto centre....

Skaityti daugiau

2025-07-21 laikas 08:02 Ką apie jus pasakoja jūsų akių spalva? Moksliniai faktai ir hipotezės
Švedijos Erebro universiteto studijos, rodo, kad genai, lemiantys rainelės spalvą, taip pat daro įtaką smegenų priekinės dalies formavimuisi, kuri atsakinga už mūsų elgesį ir asmenybės bruožus. Šiame straipsnyje gilinsimės į tai, kaip akių spalva sie...

Skaityti daugiau