Chašlama yra tokia kaukazietiška sodri tiršta sriuba (gal net primeną troškinį), kurioje puikiai tarpusavyje mėsa ir daržovės. Dažniausia ši sriuba yra gaminama su aviena/ėriena, bet ir jautiena idealiai tinka.

Tokios obuolių salotos su salierų stiebais man asmeniškai labiausiai tinka prie keptos antienos, bet ją drąsiai galite valgyti ir vieną arba su kita paukštiena (vištiena ar kalakutiena). Jas pagaminsite tikrai labai greitai, o ingredientai visiškai paprasti, randami bene kiekvienoje parduotuvėje.

Pirmą kartą tokios mišrainės su silke, morkomis ir keptomis pupelėmis pomidorų padaže paragavau pas savo uošvienę. Tada norėjosi įsidėti dar ir dar, kol jos visiškai neliko. Žinoma, vakaro eigoje paprašiau recepto, tuo pačiu mačiau kaip dar keletas giminaičių jį užsirašė.

Tokį karpio kepimo būdą orkaitėje Kūčioms atradau prieš keletą metų viename receptų žurnale. Dabar jau net nebegaliu atsiminti kokiame.