Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal » » 2017 » Sausio » 18

Keletas naudingų patarimų, renkantis raugintus kopūstus

Žiemą karaliauja rauginti kopūstai!

Rauginti kopūstai yra vienas pagrindinių vitaminų C, K, B bei mikroelementų ir natrio, kalio, kalcio, fosforo, geležies, sieros, cinko bei jodo šaltinis. Jie normalizuoja virškinimą, saugo nuo opų ir gastritų, prisotina organizmą naudingomis medžiagomis… net padeda išvengti epidemijų. Štai kokie jie, tie rauginti kopūstai.

Tačiau anaiptol ne kiekvienas bent kelis stiklainius kopūstų prisiraugia rudenį. Nieko tokio – turguose, mugėse ir parduotuvėse galima nusipirkti puikių, traškančių, skanių ir naudingų kopūstų. Svarbiausia žinoti, kaip juos išsirinkti.

Rauginti kopūstai

Parduotuvėje tai padaryti sunkiau, nes negalima paragauti, tenka pasikliauti vien išvaizda. O juk skonis ir kvapas yra pagrindiniai geros kopūstų kokybės rodikliai.

Keletas naudingų patarimų, renkantis raugintus kopūstus:

  1. parduotuvėje įdėmiai perskaitykite etiketę - kopūstuose neturi būti nei acto, nei citrinos rūgšties;
  2. turguje kopūstus būtinai pauostykite ir paragaukite. O visų geriausia susirasti savo pardavėją, kuris pats ir išaugina kopūstus;
  3. geriausia pirkti kopūstus tiesiai iš talpos, kad prie jūsų juos pasvertų ir supakuotų, mat iš anksto fasuoti kopūstai gali pasirodyti esą minkšti;
  4. spalva turi būti baltai auksinė, kartais – su rausvu atspalviu. Kopūstai neturi būti pilkšvi, o tamsios dėmės apskritai neleistinos;
  5. jei kopūstų sultys šiek tiek tąsios, gleivingos – tai nėra blogos kokybės požymis;
  6. perkant turguje iš nepažįstamo pardavėjo kopūstus būtina paragauti ir jokiu būdu neimti, jie šie nėra traškūs;
  7. jeigu kopūstai kieti, bet netraškūs, vadinasi, juos apdorojo verdančiu vandeniu – taip jie greičiau surūgsta, bet praranda vitaminus;
  8. kuo stambiau supjaustyti kopūstai, tuo daugiau juose vitaminų;
  9. kopūstų skonis turi būti rūgščiai sūrus, be pelėsių ar užsistovėjimo „prieskonio“.

Nesakykite pardavėjui, kad kopūstus perkate sriubai, tuomet gausite minkštų, nes šis pagalvos, et, gaminimui ir šie sueis. Tai netiesa. Valgių gaminimui taip pat reikalingi traškūs ir skanūs rauginti kopūstai.

Įvertink šį straipsnį Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą PARANORMAL turinį.

Visi svetainės pateikti straipsniai, sveikatos patarimai yra pramoginio pobūdžio iš interneto platybių. Prieš naudodami patarimus, pasitarkite su tos srities specialistu. Svetainė neatsako už duomenų tikslumą. Visos teisės apsaugotos.
avatar
1
Dažnai paskaitau - randu tikrai įdomių ir naudingų receptų. Rimantas
avatar
TAIP PAT SKAITYKITE:
28.01.2020 laikas 13:20 Interaktyvus žemėlapis, kuris padeda sekti koronaviruso plitimą
Kinijoje naujo koronaviruso aukų skaičius perkopė šimtą, o patvirtintų užsikrėtimo atvejų skaičius padidėjo iki daugiau kaip 4500. Johnso Hopkinso universiteto mokslininkai sukūrė interaktyvų žemėlapį, kuriame galima rasti daugybę informacijos apie viruso plitimą visame pasaulyje, skelbia „Business ...

Skaityti daugiau

28.01.2020 laikas 13:12 15 tūkstančių metų senumo ledyne aptikti net 28 senovės virusai
Sausio mėnesio pradžioje jie paskelbė pranešimą, kuriame išsamiai aprašė, kaip 15 000 metų senumo lede aptiko 28 naujas virusų grupes. Mokslininkai perspėjo, kad dėl klimato pokyčių senovės virusai gali tapti ir šiuolaikinio pasaulio problema....

Skaityti daugiau

28.01.2020 laikas 11:21 5 įdomūs faktai apie alyvuogių aliejų
Alyvuogių aliejus yra mėgstamas visame pasaulyje dėl savo unikalaus skonio ir neabejotinos naudos. Ji giria visi, kas netingi – ir virėjai, ir gydytojai, ir kosmetikos gamintojai. Jis reikalingas, gaminant maistą, atjaunina kūną, pagerina odos kokybę, normalizuoja cholesterolio lygį kraujyje, yra na...

Skaityti daugiau

28.01.2020 laikas 10:31 10 didžiausių pandemijų istorijoje
Mokslininkai ir medicinos tyrėjai po daugelio metų rado tikslų apibrėžimą, kas yra pandemija ir kuo ji skiriasi nuo epidemijos, tačiau visi sutinka su tuo, kad žodis apibūdina plačiai paplitusią ligą, viršijančią įprastas sveikatos normas konkrečiame geografiniame regione. Cholera, buboninis maras, ...

Skaityti daugiau

27.01.2020 laikas 21:28 Kiek Žingsnių Per Dieną Reikia Nueiti?
Laikoma, kad kelyje į sveikatą ir gerą savijautą kasdien reikėtų nueiti 10 000 žingsnių, tačiau vienas naujas tyrimas demonstruoja, kad galima nueiti mažiau ir gauti tokios pat naudos.

Skaityti daugiau