Tai klaida, kurią daro beveik visi žmonės, virdami bulves

Tačiau yra klaida, kuri greitai sunaikina visas naudingąsias šios daržovės savybes. Skaitykite toliau.

Virtų bulvių virimo receptas yra toks paprastas, kad daugelis žmonių juo neabejoja. Bulves nuplaukite, nulupkite odelę, užpilkite vandeniu ir dėkite ant viryklės. Palaukite, kol vanduo užvirs, pasūdykite, sumažinkite ugnį ir virkite, kol suminkštės - taip rašoma visuose receptuose.

Tačiau yra klaida, kuri greitai sunaikina visas naudingąsias šios daržovės savybes. Kokia būtent - skaitykite toliau.

Jaunos bulvės

Tokių bulvių, kai odelė dar gana plona, geriau visai nelupti ir net neskusti. Bulves reikia labai gerai nuplauti, galite net 15-20 minučių palaikyti šiltame vandenyje ir tada nuplauti.

Iškeptas bulves galima paskaninti žalumynais ir pagal skonį paskaninti sviestu arba grietine ir patiekti. Taip neluptos bulvės išlaikys daugiau naudingų mikroelementų.

Paprastos bulvės

Kai bulvės būna kietos, geriau jas nulupti prieš verdant. Nors bulvės su apvalkalu vis tiek yra sveikesnis variantas.

Tačiau didžiausia bulvių virimo klaida slypi visai kitame dalyke. Būtent vandens, kuriame virsite daržovę, temperatūroje.

Paprastai puodas su nuluptomis (arba nenuluptomis) bulvėmis užpilamas vandentiekio vandeniu ir pastatomas ant ugnies. Tada pamažu bulvės užverdamos.

Kaip tinkamai virti bulves

Patyrę virėjai mano, kad tradicinis būdas yra neteisingas ir kad dėl jo šioje daržovėje žūsta naudingosios medžiagos.

O pasirodo, kad bulves reikia panardinti į verdantį skystį. Tai reiškia, kad ją reikia nulupti, nuplauti, supjaustyti. Bulvę dedate į puodą, užvirinate, įberiate šiek tiek druskos ir tik tada dedate bulves į verdantį vandenį ir verdate, kol jos bus paruoštos. Šis virimo būdas išsaugo daugiausia naudingų medžiagų ir mikroelementų.