Kavoje yra šimtai vaistinių junginių, kurie gali užkirsti kelią pažinimo funkcijų silpnėjimui

Daugumai žmonių kava yra ne kas kita kaip kofeino dozė, greitas energijos pliūpsnis. Kiti žmonės puoselėja išskirtinį kavos skonį ir geria kavos be kofeino versiją. Daugelis žmonių nesuvokia, kad kavoje yra šimtai biologiškai aktyvių junginių, aliejų, taninų, vitaminų ir mineralų, kurie teigiamai veikia pažinimą ir ilgaamžiškumą. Kai kurie iš šių junginių iš kavos pašalinami kofeino šalinimo proceso metu, todėl nukenčia gydomosios gėrimo savybės.

Šiame straipsnyje gali būti teiginių, atspindinčių autoriaus nuomonę

Kava mažina ląstelių uždegimą ir apsaugo nuo neurodegeneracinių ligų

Daugelis kavoje esančių natūralių junginių, atlikus tyrimus su gyvūnais, pasižymi priešuždegiminėmis, antioksidacinėmis ir antimikrobinėmis savybėmis. Kai kurie junginiai apsaugo nuo audinių randų susidarymo. Dėl šių savybių kava gali užkirsti kelią kognityvinių gebėjimų silpnėjimui ir teigiamai veikti nuo kitų neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos. Tyrimai rodo, kad kai kurios gydomosios kavos savybės išryškėja cheminių reakcijų, vykstančių skrudinant kavą, metu. Skrudintose kavos pupelėse yra daug lipofilinių antioksidantų ir chlorogeninės rūgšties laktonų, kurie pasižymi neuroprotekcinėmis savybėmis.

Vaistinės kavos savybės priklauso nuo paruošimo būdų, kiekvienos rūšies kavos pupelių sudėties, jų auginimo būdo ir laikymo trukmės. Pavyzdžiui, du kavoje esantys junginiai - kahveolis ir kavfestolis - suteikia antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. Šie junginiai būdingi tik kavai, tačiau jų yra tik nefiltruotose kavos rūšyse (pvz., espreso ir french press kavoje).

Natūralus kavoje esantis kofeinas atlieka sinergetinį vaidmenį tarpininkaujant teigiamam kitų junginių poveikiui. Kofeinas veikia kaip adenozino receptorių antagonistas ir atlieka lemiamą vaidmenį aktyvinant visus kitus kavos pupelėse esančius junginius. Didesnis kavos vartojimas siejamas su mažesniu amiloido kiekiu kraujo serume. Kitaip tariant, kava mažina uždegimą organizme, mažina metabolinius signalus, susijusius su diabetu, ir užkerta kelią kitoms ligoms, susijusioms su oksidacine žala.

Kavoje esantys junginiai gerina neuronų komunikaciją ir užkerta kelią neuronų ląstelių žūčiai

Gausiausias antioksidacinis junginys kavoje yra polifenolis, vadinamas chlorogeno rūgštimi (CGA). CGA, kaip savarankiškas preparatas, ląstelių kultūrose sustiprina antioksidacinio fermento NQO1 ekspresiją ir užkerta kelią neuronų ląstelių žūčiai. Kavoje be kofeino vis dar yra sveikatai naudingų alkaloidų ir polifenolių. Tačiau tyrimai rodo, kad bekofeininant pašalinama iki 60 % CGA. Vienas iš CGA metabolitų yra kofeino rūgštis. In vivo tyrimai su žiurkėmis rodo, kad kofeino rūgštis gerina mokymąsi ir atmintį priklausomai nuo dozės.

Buvo atliktas tyrimas su 38 suaugusiaisiais (50-69 metų amžiaus), turinčiais su atmintimi susijusių problemų. Vienai grupei šešiolika savaičių kartą per dieną kartą per dieną buvo duodama CGA praturtinto gėrimo. Kitai grupei tą patį laikotarpį buvo duodama placebo. Tyrimo pabaigoje paaiškėjo, kad grupės, vartojusios CGA, pacientai geriau apdorojo informaciją ir greičiau reagavo nei grupės, vartojusios placebą, pacientai. CGA grupėje buvo padidėjęs cirkuliuojančio apolipoproteino A1 ir transtiretino kiekis. Sergant Alzheimerio liga, paprastai šių biomarkerių kiekis būna žemas.

Po kofeino antras pagal gausumą kavos pupelių alkaloidas yra trigonelinas. Trigonelinu gydomoms žiurkėms sumažėja uždegiminių citokinų kiekis. Yra įrodymų, kad trigonelinas skatina neuronų tarpusavio ryšius, todėl gerėja demencija. Molekulinio modeliavimo tyrimuose nustatyta, kad trigonelinas nutraukia amiloido agregatų susidarymą, apsaugodamas ląsteles nuo oksidacinio streso.

Kava suteikia ne tik energijos pliūpsnį. Mažindama uždegimą, saugodama nuo oksidacinio streso ir skatindama neuronų ryšius, kava yra natūralus vaistas, galintis užkirsti kelią kognityvinių funkcijų silpnėjimui.

P komentaras: užsienis rašo, todėl tiesos ieškokite "duonos trupiniais"... atsirinkite faktus. Pasitarkite su vaistininku ar gydytoju. Patiko pasidalinkite.