Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Paranormal.lt - Pasaulio naujienos kitaip » Liaudies medicina, Sveikata » 2018 » Rugsėjo » 25

Juodojo česnako nauda sveikatai

Juodasis česnakas – tai dar vienas maisto produktas, kurį privalote išbandyti. Fermentuotos daržovės yra viena naujausių tendencijų maisto pramonėje. Jos yra sveikas ir skanus būdas padaryti patiekalus dar labiau patraukliais. Ir tai nėra tipinis baltasis česnakas, prie kurio esate pripratę. Šiame straipsnyje aprašysime kaip naudoti juodajį česnaką (net jei jums ir nepatinka baltasis česnakas) bei kokią naudą gaunate su kiekvienu kąsniu.

Česnakas, juodasis česnakas, sveikata

Kas yra juodasis česnakas?

Įprasto, baltojo česnako galvutės yra laikomos, kol jų skiltelės pradeda juoduoti ir virsti lipnia tamsia tekstūra, panašia į kepintą česnaką. Tai nutinka dėl to, kad česnako skiltelės kelias savaites laikomos tamsioje, drėgnoje aplinkoje, žemoje temperatūroje, kuri palengvina skonio kūrimo chemines reakcijas, kaip amino rūgščių ir natūralaus cukraus fermentaciją. Ši juoda spalva susidaro iš junginio, vadinamo melanoidinu, gamybos.

Kalbant apie skonį – galite tikėtis „žemiško“ labiau pikantiško, nei žalias ar keptas česnakas, skonio, kuris greičiausiai jums patiks, net jei ir nemėgstate įprastojo česnako.

Juodojo česnako nauda organizmui

Juodajame česnake yra gausu fito maistinių medžiagų ir kitų „ligų-gesinimo“ junginių. Česnakai buvo pripažinti už savo teikiamus įvairius privalumus žmogaus organizmui, įskaitant priešuždegiminį poveikį, imuninės sistemos palaikymą ir širdies veiklos bei kraujagyslių funkcijų gerinimą. Taip pat česnakai buvo tyrinėjami kaip potencialus vaistas kovai su vėžiu. Nors juodieji česnakai turi mažiau alicino, galingo junginio, kuris suteikia česnakui jo gerąsias savybes, tačiau jame yra gausu antioksidantų. Suteikdamas tik 35 kalorijas vienai porcijai, juodasis česnakas yra puikus būdas sustiprinti skonį ir pridėti papildomos naudos be tonos kalorijų.

Daugiau nei 100 skirtingų junginių buvo aptikta česnakuose. Įsisavinimas, metabolizmas ir biologinis poveikis visų šių junginių yra tik iš dalies ištirtas. Taigi, nors ir česnakas yra žinomas dėl savo didelės naudos organizmui, tačiau nėra tiksliai žinoma, kuris junginys patenka į audinius, o kuris ne.

Česnakas, juodasis česnakas, sveikata

Mokslininkai yra įsitikinę, kad česnakas yra itin naudingas žmogaus organizmui ir yra vienas iš sveikiausių maisto produktų žemėje. O juodasis česnakas yra efektyvesnis nei šviežias tam tikrais apsektais, net ir žinant tai, kad jo alicino kiekis yra nedidelis.

Paprastasis česnakas prieš juodąjį česnaką
  SAC (mg/g) Kalcis (mg) Fosforas (mg) Baltymai (mg)
Juodasis česnakas 5,84 36,66 80 12,50
Paprastasis česnakas 0,32 5,0 40 2,20

(SAC – S-alilcisteinas)

Kaip vartoti juodąjį česnaką?

Yra labai daug būdų, kaip vartoti juodąjį česnaką, kadangi tai labai universalus ingredientas. Štai keletas jų:

  • Ant skrudintos duonos.
  • Užsidėkite skiltelę juodojo česnako ant skrudintos duonos, kartu su kiaušiniu arba baltuoju sūriu.
  • Su sūriu.
  • Subtiliai saldus, juodasis česnakas puikiai dera kartu su sūriu. Įdėkite keletą skiltelių ant paruoštos lėkštės sūrio lazdelių.
  • Mėsainiuose.
  • Susmulkinkite keletą česnako skiltelių ir sumaišykite su malta mėsa ir prieskoniais, kai gaminate mėsainius. Taip pat galite česnako užtepti tiesiai ant bandelės vietoje sviesto ar majonezo.
  • Su avinžirnių užtepėle.
  • Juodasis česnakas natūraliai tinka avinžirnių užtepėlėje. Išbandykite su kreminėmis baltomis pupelėmis vietoje įprastų avinžirnių, kad išgautumėte skanų viduržemio jūros kąsnį.
  • Sultinyje arba padaže.
  • Naudoti juodajį česnaką padažuose yra puikus būdas įnešti skonio įvairovės. Puikiai tiks prie tofu arba grybų, kad ir kaip jie būtų paruošti.
Įdomus pasaulis:
Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

O dabar įvertink šią naujieną, padaryk gerą darbą šiandieną + komentuok:

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Komentarai su keiksmažodžiais bus šalinami automatiškai, be atsiprašymo.
avatar

Nemokami skelbimai

Skanaus:
18.09.2019 laikas 07:03 Receptai Avižiniai pyragėliai su braškėmis

Braškes supjaustykite smulkiais kubeliais, berkite ant jų tarkuotą citrinos žievelę, cukrų, kukurūzų krakmolą ir išmaišykite. Šį braškių ruošinį dėkite į kepimo skardą ant jau paruošto pagrindo. Braškes apibarstykite likusiu pa...

Skaityti daugiau

06.07.2019 laikas 13:13 Receptai “Bounty” – nekeptas varškės tortas
Nekepto varškės torto receptas.15 minučių, ir švelniausias desertas paruoštas! Išimti tortą iš formos, nuimti plėvelę ir galima gerti arbatą. Skanaus!

Skaityti daugiau

26.09.2018 laikas 12:42 Receptai Vaistažolių mišiniai nuo alergijos
Alergija liaudies medicinoje, vaistažolių mišiniai nuo alergijos, alergija, alergijos gydymas, alergijos receptai, liaudiški patarimai gydant ligas, kaip išgyti, netradicinė medicina, kaip gydytis vaistažolėmis, kaip gydytis uogom...

Skaityti daugiau

Taip pat skaitykite:
21.11.2024 laikas 08:16 Varnalėšų lapai: nauda, vartojimas ir atsargumo priemonės
Varnalėšos yra gerai žinomos dėl savo šaknų gydomųjų savybių, tačiau daugelis žmonių nežino, kad ir varnalėšų lapai gali pasiūlyti daugybę naudos sveikatai. Šiame straipsnyje išnagrinėsime, kaip šie lapai gali prisidėti prie jūsų gerovės, jų teikiama...

Skaityti daugiau

21.11.2024 laikas 08:00 Žemas kraujospūdis (hipotenzija): priežastys, simptomai ir gydymas
Žemas kraujospūdis, arba hipotenzija, dažnai yra ignoruojama sveikatos problema, tačiau ji gali turėti rimtų pasekmių. Nors dauguma žmonių žino apie aukšto kraujospūdžio pavojus, apie žemą kraujospūdį žinoma gerokai mažiau. Šiame straipsnyje išnagrin...

Skaityti daugiau

21.11.2024 laikas 07:44 Kaip greitai užmigti po naktinio prabudimo: patarimai
Naktinis prabudimas gali būti nemalonus ir varginantis, ypač jei po to sunkiai užmigsite. Daugelis žmonių patiria šią problemą, tačiau yra efektyvių būdų, kaip greitai ir neskausmingai grįžti į miegą. Gydytojas Michfelis Bruce'as pristato paprastus, ...

Skaityti daugiau

20.11.2024 laikas 21:36 Neįsižeiskite ant vaikų: tylos reikšmė ir tėvų palaikymas
Šiuolaikiniame pasaulyje, kai vaikai dažnai užimti savo reikalais, tėvams gali kilti klausimų, kodėl jų vaikai nebekontaktuoja taip dažnai, kaip anksčiau. Tačiau tylos užkulisiuose gali slypėti ne abejingumas, o gili emocinė dinamika. Šiame straipsny...

Skaityti daugiau

20.11.2024 laikas 13:57 Česnako nauda ir žala širdies sveikatai: kokias savybes žinoti?
Širdies ir kraujagyslių ligos išlieka viena iš pagrindinių suaugusiųjų mirties priežasčių, ypač Jungtinėse Amerikos Valstijose. Rūpindamiesi savo širdies sveikata, galime pasiekti puikių rezultatų, pasitelkdami ne tik subalansuotą mitybą ir fizinį ak...

Skaityti daugiau