Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Paslapčių ir Žinių Pasaulis » Liaudies medicina, Sveikata » 2018 » Rugsėjo » 25

Juodojo česnako nauda sveikatai

Juodasis česnakas – tai dar vienas maisto produktas, kurį privalote išbandyti. Fermentuotos daržovės yra viena naujausių tendencijų maisto pramonėje. Jos yra sveikas ir skanus būdas padaryti patiekalus dar labiau patraukliais. Ir tai nėra tipinis baltasis česnakas, prie kurio esate pripratę. Šiame straipsnyje aprašysime kaip naudoti juodajį česnaką (net jei jums ir nepatinka baltasis česnakas) bei kokią naudą gaunate su kiekvienu kąsniu.

Česnakas, juodasis česnakas, sveikata

Kas yra juodasis česnakas?

Įprasto, baltojo česnako galvutės yra laikomos, kol jų skiltelės pradeda juoduoti ir virsti lipnia tamsia tekstūra, panašia į kepintą česnaką. Tai nutinka dėl to, kad česnako skiltelės kelias savaites laikomos tamsioje, drėgnoje aplinkoje, žemoje temperatūroje, kuri palengvina skonio kūrimo chemines reakcijas, kaip amino rūgščių ir natūralaus cukraus fermentaciją. Ši juoda spalva susidaro iš junginio, vadinamo melanoidinu, gamybos.

Kalbant apie skonį – galite tikėtis „žemiško“ labiau pikantiško, nei žalias ar keptas česnakas, skonio, kuris greičiausiai jums patiks, net jei ir nemėgstate įprastojo česnako.

Juodojo česnako nauda organizmui

Juodajame česnake yra gausu fito maistinių medžiagų ir kitų „ligų-gesinimo“ junginių. Česnakai buvo pripažinti už savo teikiamus įvairius privalumus žmogaus organizmui, įskaitant priešuždegiminį poveikį, imuninės sistemos palaikymą ir širdies veiklos bei kraujagyslių funkcijų gerinimą. Taip pat česnakai buvo tyrinėjami kaip potencialus vaistas kovai su vėžiu. Nors juodieji česnakai turi mažiau alicino, galingo junginio, kuris suteikia česnakui jo gerąsias savybes, tačiau jame yra gausu antioksidantų. Suteikdamas tik 35 kalorijas vienai porcijai, juodasis česnakas yra puikus būdas sustiprinti skonį ir pridėti papildomos naudos be tonos kalorijų.

Daugiau nei 100 skirtingų junginių buvo aptikta česnakuose. Įsisavinimas, metabolizmas ir biologinis poveikis visų šių junginių yra tik iš dalies ištirtas. Taigi, nors ir česnakas yra žinomas dėl savo didelės naudos organizmui, tačiau nėra tiksliai žinoma, kuris junginys patenka į audinius, o kuris ne.

Česnakas, juodasis česnakas, sveikata

Mokslininkai yra įsitikinę, kad česnakas yra itin naudingas žmogaus organizmui ir yra vienas iš sveikiausių maisto produktų žemėje. O juodasis česnakas yra efektyvesnis nei šviežias tam tikrais apsektais, net ir žinant tai, kad jo alicino kiekis yra nedidelis.

Paprastasis česnakas prieš juodąjį česnaką
  SAC (mg/g) Kalcis (mg) Fosforas (mg) Baltymai (mg)
Juodasis česnakas 5,84 36,66 80 12,50
Paprastasis česnakas 0,32 5,0 40 2,20

(SAC – S-alilcisteinas)

Kaip vartoti juodąjį česnaką?

Yra labai daug būdų, kaip vartoti juodąjį česnaką, kadangi tai labai universalus ingredientas. Štai keletas jų:

  • Ant skrudintos duonos.
  • Užsidėkite skiltelę juodojo česnako ant skrudintos duonos, kartu su kiaušiniu arba baltuoju sūriu.
  • Su sūriu.
  • Subtiliai saldus, juodasis česnakas puikiai dera kartu su sūriu. Įdėkite keletą skiltelių ant paruoštos lėkštės sūrio lazdelių.
  • Mėsainiuose.
  • Susmulkinkite keletą česnako skiltelių ir sumaišykite su malta mėsa ir prieskoniais, kai gaminate mėsainius. Taip pat galite česnako užtepti tiesiai ant bandelės vietoje sviesto ar majonezo.
  • Su avinžirnių užtepėle.
  • Juodasis česnakas natūraliai tinka avinžirnių užtepėlėje. Išbandykite su kreminėmis baltomis pupelėmis vietoje įprastų avinžirnių, kad išgautumėte skanų viduržemio jūros kąsnį.
  • Sultinyje arba padaže.
  • Naudoti juodajį česnaką padažuose yra puikus būdas įnešti skonio įvairovės. Puikiai tiks prie tofu arba grybų, kad ir kaip jie būtų paruošti.
Įdomus pasaulis:
Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

O dabar įvertink šią naujieną, padaryk gerą darbą šiandieną + komentuok:

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Komentarai su keiksmažodžiais bus šalinami automatiškai, be atsiprašymo.
avatar

Nemokami skelbimai

Skanaus:
2020-06-02 laikas 18:06 Receptai Vaikams labai patiko! Makaronai su kreminiu tuno padažu
Gaminčiau dar kartą. Kai makaronai išvirti, sudėkite į lėkštę užpilkite tuno padažą ant viršaus, užlašinkite šviežių citrinų sulčių ir pabarstykite parmezano sūrio.

Skaityti daugiau

2020-02-07 laikas 22:26 Receptai Aromatingą troškintą vištą prancūziškai
Troškintos vištos paruošimas. Vištą nuplauti, nusausinti ir nupjauti kojas bei sparnus. Atskirti šlaunį nuo klubo. Krūtinėlę per kaulą įpjauti išilgai, o paskui kiekvieną gabalėlį skersai. Nugarėlę taip pat perpjauti išilgai, o pa...

Skaityti daugiau

2020-01-02 laikas 20:26 Receptai Imbieriniai Sausainiai Su Kremo Įdaru

Birius tešlos ingredientus sumaišykite dubenyje. Atskirame inde kambario temperatūros sviestą išsukite su ruduoju cukrumi ir kiaušiniu. Į ruošiamą masę po truputį berkite prieš tai sumaišytus birius produktus, supilkite melasą,...

Skaityti daugiau

Taip pat skaitykite:
2025-09-17 laikas 15:43 Vietnamas ištrina 86 milijonus banko sąskaitų
Vietnamas ką tik ištrino 86 milijonus nepatvirtintų banko sąskaitų, nes šalis pasidavė globalistų „Didžiajam perkonfigūravimui“.

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 13:35 🌊 Audringos Jūros Ošimas: Didelės Bangos ir Vėjas Tamsoje | 4K Meditacija & Joga
Pasinerkite į kerinčią audringos jūros atmosferą! Didelės bangos, stiprus vėjas ir jūros ošimas tamsoje sukuria unikalią ramybės ir jėgos harmoniją, puikiai tinkančią meditacijai, jogai ar atsipalaidavimui. Tamsus vakaras paplūdimyje ir gamtos garsai...

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 09:42 Tyrimas parodė, kad reguliarus vitamino D vartojimas yra susijęs su mažesne melanoma rizika

Vitaminas D, dažnai vadinamas „saulės vitaminu“, yra gerai žinomas dėl savo vaidmens kaulų sveikatai, kalcio apykaitai ir imuninės sistemos palaikymui. Jis gaminamas odoje reaguojant į ultravioletinius B (UVB) spindulius iš saulės švie...

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 09:15 Marsaeigis Perseverance aptiko potencialius gyvybės pėdsakus Marse: sensacingas atradimas 2024 m.
NASA paskelbė apie potencialius biosignatūras Marse: Perseverance roverio atradimas Jezero krateryje. Išsamus straipsnis apie leopard spots, mineralus ir gyvybės paieškas Raudonojoje planetoje. Moksliniai faktai ir įžvalgos....

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 08:55 Kava ir antibiotikų efektyvumas: nauda, žala ir mokslo įžvalgos
Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime kavos naudą ir žalą organizmui, kaip ji įsisavinama, ką gydo ir kokios rizikos kyla derinant su antibiotikais. Remdamiesi moksliniais šaltiniais, pateiksime patarimus, pavyzdžius iš užsienio šalių ir naujausius ty...

Skaityti daugiau