Vaisių ir daržovių laikymo patarimai

Vaisiuose ir daržovėse yra daug vandens, skaidulų, vitaminų, mineralų ir biologiškai aktyvių junginių. Todėl jie turi būti tinkamai laikomi

Vaisiuose ir daržovėse yra daug vandens, skaidulų, vitaminų, mineralų ir biologiškai aktyvių junginių. Todėl jie turi būti tinkamai laikomi, kad nesugestų ir neprarastų savo skonio bei naudingųjų savybių.

Jaunus salierus suvyniokite į foliją

Ši daržovė pasižymi dideliu etileno kiekiu. Jei salierą įdėsite į maišelį, dujos nepasišalins ir ūgliai pradės gesti. Nuplaukite ūglius, nusausinkite juos rankšluosčiu ir suvyniokite į foliją.

Įmerkite morkas į vandenį

Jei morkos yra tiesiai iš lysvės, būtinai nupjaukite uodegėles, antraip augs žalumynai, nualindami šakninę daržovę. Nuplaukite morkas ir panardinkite jas į indą su vandeniu - taip jos ilgiau išliks šviežios.

Žaliąsias salotas uždenkite popieriumi

Kad lapai išliktų sultingi ir švieži, į plastikinį indą įdėkite popierinių rankšluosčių arba popierinių servetėlių. Šie sugers drėgmės perteklių ir neleis salotoms nuvysti. Uždenkite indą dangčiu. Jei salotas laikysite ilgai, pakeiskite popierių.

Šviežios uogos ir actas

Kad uogos nepradėtų pūti ir nepradėtų pelyti, nuplaukite jas vienos dalies acto ir trijų dalių vandens tirpale. Po to uogas pamerkite po švariu tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.

Laikykite citriną vientisą

Neperpjaukite citrinos per pusę, kad išspaustumėte dalį sulčių. Vietoj to ją įpjaukite keliose vietose. Taip vaisiai ilgiau išliks švieži ir neišdžius.

Pomidorai bijo šalčio!

Daržoves laikykite kambario temperatūroje, apvertę aukštyn kojomis. Nesubrendusias daržoves galima padėti ant lango ir jos sunoks.

Obuoliai su bulvėmis

Daržovė, kuriai saugoti reikia etileno - tai bulvė. Obuoliai gerai išsilaiko toje pačioje temperatūroje kaip ir šakninės daržovės ir išskiria pakankamai dujų. Bulvės nesudygsta ir išsilaikys ilgiau.