Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Paslapčių ir Žinių Pasaulis » Patarimai » 2025 » Rugpjūčio » 11

Kaip teisingai laikyti vaisius ir daržoves: mitai, nauda ir ekspertų patarimai 2025

Įžanga: Įsivaizduokite: grįžtate namo su pilnu krepšiu šviežių vaisių ir daržovių, kupini entuziazmo sveikai maitintis. Bet ar žinote, kad neteisingas jų laikymas gali paversti šiuos lobius beverčiais? 2025 m. užsienio specialistai pabrėžia, kad teisingas laikymas ne tik prailgina šviežumą, bet ir išsaugo maistines medžiagas, padedančias kovoti su ligomis ir palaikyti energiją. Šiame straipsnyje, remdamiesi naujausiais tyrimais iš JAV ir Europos, atskleisime mitus, pasidalinsime patarimais ir analizuosime naudą – nuo kalorijų iki vitaminų įsisavinimo. Ieškokite daugiau apie vaisių laikymą.

Vaisiai ir daržovės šaldytuve: teisingas laikymas

Teisingas vaisių ir daržovių laikymas padeda išsaugoti jų šviežumą ir maistinę vertę.

Mitas: viską geriausia laikyti šaldytuve

Dažnai manome, kad šaldytuvas – universalus sprendimas visiems produktams. Tačiau tai klaidinga! Kaip rodo 2025 m. Amerikos širdies asociacijos tyrimai, šaldytuvo temperatūra (žemesnė nei 4°C) gali pažeisti kai kurių vaisių ir daržovių struktūrą, prarandant skonį ir maistines medžiagas. Pavyzdžiui, agurkai šaltyje tampa minkšti ir guminiai, prarandant iki 20% vitamino C. Geriausia juos laikyti kambario temperatūroje, vėsioje, tamsioje vietoje. Agurkų nauda? Vienas vidutinis agurkas turi tik 45 kalorijas, bet gausu vandens (96%) ir kalio, kuris palaiko širdies sveikatą. Organizmas įsisavina 95% jų maistinių medžiagų šviežius, bet virinant prarandama iki 30% vitaminų. 

Panašiai su duona: šaldytuve ji džiūsta greičiau dėl krakmolo kristalizacijos. Geriau laikyti spintelėje. O bulvės? Šaltyje kaupiasi cukrūs, keičiantys skonį ir didinantys akrilamido riziką kepant. Bulvės – puikus angliavandenių šaltinis (110 kalorijų vidutinėje), turinčios vitamino C ir skaidulų. Įsisavinama 80% kepant, bet kepant aliejuje prarandama 15% naudos.

Tropiniai vaisiai: kodėl šaldytuvas – priešas?

Bananai, mangai, ananasai, avokadai – šie tropiniai lobiai šaldytuve nustoja nokti ir praranda tekstūrą. Bananai juoduoja dėl šalčio pažeidimų. Vienas bananas – 89 kalorijos, gausu kalio (422 mg), padedančio reguliuoti kraujospūdį. Organizmas įsisavina 90% šviežius, bet šaldant prarandama 10% antioksidantų. Laikykite juos kambaryje, atskirai nuo kitų vaisių, nes jie išskiria etileną, skatinantį nokimą.

Pomidorai šaltyje tampa miltingi. Vidutinis pomidoras – 22 kalorijos, turintis likopeno, kovojančio su vėžiu. Įsisavinama geriau virinant (likopenas aktyvuojasi), bet šaldant prarandama 25% vitamino C. Cukinijos ir paprikos suminkštėja – geriau kambaryje. Paprika – 30 kalorijų, vitamino C šaltinis (150% dienos normos), įsisavinama 85% šviežia.

Svogūnai ir česnakai: drėgmės baimė

Šaldytuve drėgmė skatina puvimą. Laikykite tamsioje, sausoje vietoje. Svogūnas – 40 kalorijų, turintis kvercetino, stiprinančio imunitetą. Įsisavinama 70% kepant, prarandama 20% virinant. Česnakas – 4 kalorijos skiltelėje, alicino šaltinis, antibakterinis. Geriau šviežias, virinant prarandama 30% naudos.

Ar šaldiklis sustabdo produktų gedimą? Naujausi tyrimai

Mitas: šaldiklis išsaugo maistą amžinai. 2025 m. tyrimai rodo, kad nors šaldymas sulėtina bakterijas, ilgalaikis laikymas keičia skonį ir tekstūrą. Mėsa išsausėja, daržovės – vandeningos. Uššaldžius vaisius, prarandama iki 10% vitamino C, bet blanšavimas prieš šaldymą išsaugo 90%. Pavyzdžiui, šaldytos braškės – 50 kalorijų puodelyje, turinčios antioksidantų, bet po metų praranda 20% skonio.

Maistinė nauda ir kalorijos: obuoliai, kriaušės ir daugiau

Obuoliai: 52 kalorijos, skaidulų šaltinis (4g), padedantis virškinimui. Įsisavinama 95% šviežius, kepant prarandama 15%. Laikykite šaldytuve, bet ne su kitais vaisiais.

Kriaušės: 100 kalorijų, vitamino K šaltinis. Geriau kambaryje nokinti, tada šaldytuve. Virinant prarandama 25% skaidulų.

Salotos: 15 kalorijų puodelyje, daug folio rūgšties. Laikykite šaldytuve, drėgnoje aplinkoje. Šviežios įsisavinama 100%, bet virinant – 40% praradimas.

Ekspertų patarimai 2025: kaip išsaugoti maksimalią naudą

USDA specialistai pataria: plaukite prieš valgant, ne anksčiau, kad išvengtumėte pelėsio. Naudokite etileno absorberius šaldytuve. Virkite garuose – prarandama mažiau nei 20% vitaminų, palyginti su virimu vandenyje (iki 50%). Pavyzdys: mikrobangėje keptos daržovės išsaugo 90% naudos.

Mayo Clinic: valgykite spalvingai – raudoni pomidorai likopenui, žali agurkai hidratacijai. 2025 tyrimai rodo, kad šaldyti vaisiai dažnai maistingesni nei švieži, laikomi savaitę.

Pakeiskite įpročius ir jauskitės geriau

Teisingas laikymas – raktas į sveikatą ir mažesnį švaistymą. 2025 m. specialistai ragina: klausykitės mokslo, ne mitų. Pradėkite šiandien – jūsų kūnas padėkos! Sužinokite daugiau apie maistinę naudą.

Autoriaus komentaras: Ką manote apie šiuos mitus ir patarimus? Ar jau pakeitėte savo laikymo įpročius? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose! Autorius: Paranormal.lt. Prenumeruokite mūsų YouTube kanalą @gamtosgarsai ir atraskite raminančius gamtos vaizdo įrašus!

Rekomenduojame: Talpinkite savo skelbimus nemokamai mūsų skelbimų skyrelyje: Ezoterika, Antikvaras, Ūkis, Sodo produkcija ir daugiau. Taip pat kviečiame rašyti savo straipsnius mūsų Blog skyrelyje!

Įdomus pasaulis:
Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

O dabar įvertink šią naujieną, padaryk gerą darbą šiandieną + komentuok:

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Komentarai su keiksmažodžiais bus šalinami automatiškai, be atsiprašymo.
avatar

Nemokami skelbimai

Skanaus:
2018-08-27 laikas 07:51 Receptai Liaudiški patarimai sklerozes gydymui
Sklerozė liaudies medicinoje, Sklerozė, liaudiškomis priemonėmis, receptai nuo sklerozės, liaudiški patarimai gydant ligas, kaip išgyti, netradicinė medicina, kaip gydytis vaistažolėmis

Skaityti daugiau

2020-09-28 laikas 16:58 Receptai Kiaulienos ir jautienos mėsos konservai (tušonkė)
Man tiesiog nepakeičiamas maistas atostogaujant kiek ilgesnį laiką sodyboje arba prie ežero yra kiaulienos ir jautienos mėsos konservai, dar liaudyje vadinama "tušonkė". Ilgai nereikia stovėti prie puodo, viskas būna paruošta, lie...

Skaityti daugiau

2019-06-07 laikas 11:50 Receptai Gardžių čeburekų receptas

Gaminame. Čeburekai Kiaušinių trynius dedame į didesnį dubenį, išplakame, beriame druską, pilame šiltą vandenį ir išmaišome. Į tą patį dubenį dalimis sijojame miltus ir užminkome tešlą Ji gali atrodyti kietoka, bet aliejus turė...

Skaityti daugiau

Taip pat skaitykite:
2025-09-24 laikas 14:16 Sprogimas Osle: 13-metis sulaikytas po granatos detonacijos centre – kas vyksta Norvegijoje?
Rugsėjo 23 d. Osle sprogo granata, sulaikytas 13-metis. Nėra sužeistųjų, bet tyrimas atskleidžia gaujų konfliktus netoli ambasados. Skaitykite detales apie reakciją, priežastis ir saugumo grėsmes Norvegijoje.

Skaityti daugiau

2025-09-24 laikas 13:53 Donaldo Trampo nuomonės pasikeitimas dėl Ukrainos konflikto: nuo spaudimo Kijevui iki paramos pergalės – ar tai tikra posūkis?
JAV prezidento Donaldo Trampo (Donald Trump) netikėtas posūkis: nuo spaudimo Ukrainai daryti nuolaidas iki teiginio, kad Kijevas gali susigrąžinti visas žemes. Analizė su užsienio šaltiniais apie Rusijos silpnumą ir geopolitines pasekmes. Ar tai tikr...

Skaityti daugiau

2025-09-24 laikas 13:00 Princas Viljamas reikalauja nutraukti ryšius su Andrew ir Sara Ferguson dėl Epsteino skandalo
Princas Viljamas spaudžia karalių Karolį III išvaryti princą Andrew ir Sarą Ferguson iš karališkosios šeimos dėl jų ryšių su Jeffrey Epsteinu. Septynios labdaros organizacijos jau nutraukė ryšius su Ferguson. Ar karalius ryšis griežtiems veiksmams, a...

Skaityti daugiau

2025-09-24 laikas 12:06 YouTube atnaujina cenzūros politiką: pašalinti kūrėjai gali grįžti
„YouTube“ panaikino apribojimus, leidžiančius kūrėjams, pašalintiems dėl COVID-19 ar 2020 m. JAV rinkimų turinio, grįžti į platformą. „Google“ pabrėžia saviraiškos laisvę, tačiau Bideno administracijos spaudimas kelia klausimų apie cenzūros pagrįstum...

Skaityti daugiau

2025-09-24 laikas 11:53 Donaldas Trampas Jungtinėse Tautose: Klimato kaita – didžiausias pasaulinis sukčiavimas
JAV prezidentas Donaldas Trampas (Donald Trump) UN kalboje pavadino klimato kaitą sukčiavimu ir inicijavo pasitraukimą iš Paryžiaus susitarimo. Analizė su faktais iš CNN, NYT ir kt. Kaip tai paveiks Lietuvą? Skaitykite išsamią apžvalgą....

Skaityti daugiau