Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Medicinos Naujienos » 2017 » Rugpjūčio » 31

Atskleidė labai nepageidaujamą kavos poveikį

Jeigu savo ryto neįsivaizduojate be vieno ar dviejų puodelių kavos, šis tekstas jums gali nepatikti. Mokslininkai skelbia, kad priklausomybė kofeinui keičia skonio receptorius, skelbia iflscience.com.

kava

Kofeinas veikia slopindamas adenozino receptorius. Jie atlieka labai svarbų vaidmenį miego cikle ir lemia, kiek atsipalaidavę ar mieguisti jaučiamės. Tai labai puikiai paaiškina, kodėl vos keli gurkšniai espreso kavos akimirksniu pažadina ir suteikia energijos pliūpsnį.

Ir tai dar ne viskas. Kofeinas taip pat sumenkina skonio receptorių gebėjimą pajusti saldumą. Tai reiškia, kad kava gali paskatinti troškimą suvalgyti ką nors saldaus.

Kornelio universiteto mokslininkai atliko tyrimą, kurio metu aiškinosi, kaip kofeinas keičia mūsų skonio supratimą. Studijos rezultatai skelbiami specializuotame leidinyje „The Journal of Food Science“.
Mokslininkų komanda tyrime dalyvavusius savanorius padalijo į dvi komandas: viena gėrė įprastą kavą, kurioje iš viso buvo apie 200 miligramų kofeino (maždaug tiek yra puodelyje stiprios kavos), o antroji gėrė kavą be kofeino.

Įdomu tai, kad, nors abiejų rūšių kava buvo pasaldinta tokiu pačiu kiekiu cukraus, tie, kurie gėrė kavą be kofeino, jos saldumą įvertino kaip stipresnį nei tie, kurie gėrė tradicinę kavą su kofeinu.
„Geriant tradicinę kavą, kurioje yra kofeino, ji pakeičia mūsų skonių suvokimą, kad ir kiek tai truktų“, – teigia vienas iš tyrimo vykdytojų Robinas Dando. Įdomu tai, kad kava neturi jokios įtakos tam, kaip suvokiamas sūrumas, kartumas ir rūgštumas.

Ir tai dar ne viskas. Mokslininkai paprašė eksperimento dalyvių įvardyti, kaip jie vertina budrumą, juntamą išgėrus kavos. Abejų grupių rezultatai buvo panašūs, nors jie nežinojo, ar geria įprastinę kavą, ar kavą be kofeino. Panašu, kad budrumą užtikrina jau vien pats kavos gėrimo faktas. Kitaip tariant, šiuo atveju kalbame ne apie ką kitą, o apie placebo efektą.

„Prisiminkite Pavlovo šunį. Kavos gėrimo ritualas – tas skonis ir kvapas – dažniausiai asocijuojasi su budrumu ir žvalumu. Todėl net ir kavą be kofeino (kurios skonis ir kvapas toks pat) gėrę tyrimo dalyviai kalbėjo apie kavos poveikį. Panašu, kad šiuo atveju svarbiausias pats gėrimo faktas“, – samprotauja R. Dando.

Atskleidė labai nepageidaujamą kavos poveikį

Jei manai, kad ši informacija buvo naudinga, pasidalink, prenumeruok ir padėkok...

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais. Prisjungus galite komentuoti anonimiškai, po komentaro apačioje paspaudę Anonimas.
avatar
PASKUTINĖS NAUJIENOS:
03.12.2021 laikas 13:44 Turkijai smogė smarkus uraganas, per kurį Stambule žuvo 6 žmonės ir dešimtys buvo sužeisti
Per Turkiją nusiaubusį stiprų uraganą žuvo šeši žmonės ir 52 buvo sužeisti.

Skaityti daugiau

03.12.2021 laikas 13:40 Narai nufilmavo didžiulį aštuonių metrų ilgio kirminą
Prie Naujosios Zelandijos krantų vaizdo įrašą filmavę narai pastebėjo neįprastą jūros būtybę, panašią į didžiulį aštuonių metrų ilgio kirminą.

Skaityti daugiau

02.12.2021 laikas 19:38 Tamsios dėmės ant kaklo: 5 natūralios priemonės, padedančios jų atsikratyti
Nors tamsios dėmės ant kaklo nekelia pavojaus sveikatai, jos gali traukti akį ir dėl jų kaklo oda gali tapti šiurkšti.

Skaityti daugiau

02.12.2021 laikas 19:30 Kodėl man miegant tirpsta rankos?
Kai naktį ramiai miegame, ilgai būname toje pačioje padėtyje. Tai gali sukelti rankos (plaštakos, riešo) tirpimą. Tačiau mėšlungis ir tirpimas gali atsirasti ir dėl kitų priežasčių. Kai kurie iš jų yra gana rimti. Pavyzdžiui, tunelinis sindromas arba riešo kanalo sindromas....

Skaityti daugiau

02.12.2021 laikas 19:16 Šios bitės – tikras siaubas: turi dantis ir ėda mėsą
Menkai pažįstamos tropinių bičių rūšys išsivystė papildomą dantį, skirtą mėsai kąsti, bei žarnyną, kuris labiau panašus į grifų, nei kitų bičių.

Skaityti daugiau

03.12.2021 laikas 13:10 Receptai | Patiekalai Aštri ėrienos sriuba su perlinėmis kruopomis
Tokie ėrienos sriuba tikra tobulybė mano lėkštėje. Tikriausiai nesu valgiusi gardesnės sriubos. Aš galvoju, kad pati didžiausia šios sriubos paslaptis yra kokybiška ėriena (tad nepagailėkite investuoti į ją šiek tiek pinigų) ir tai, kad pirmiausia sultinį su ėriena išviriau greitpuodyje....

Skaityti daugiau

Žiedinių kopūstų apkepas su malta mėsa ir sūriu (video)
02.12.2021 laikas 15:37 Receptai | Patiekalai Žiedinių kopūstų apkepas su malta mėsa ir sūriu (video)

Paranormal Virtuve šiandiena jums siūlo pasigaminti patiekalą pagal receptą: Žiedinių kopūstų apkepas su malta mėsa ir sūriu (video). Skanaus!

Skaityti daugiau

29.11.2021 laikas 16:41 Receptai | Patiekalai Kalėdiniai sausainiai - tirpstantys seniai besmegeniai
Šiems sausainiams "seniams besmegeniams" galite naudoti tiek pirktinį meduolių prieskonių mišinį, tiek pasigaminti patys, sumaišę tarpusavyje šiuos ingredientus

Skaityti daugiau