Iki kada geriausia vartoti maisto produktus?

Produktų galiojimo datos žymėjimas ant maisto pakuočių nurodo, kaip ilgai galima išlaikyti maistą saugų ir kokybišką. Už šios datos nustatymą yra atsakingas gamintojas. Maisto produktų tinkamumo vartoti termino nurodymui naudojami šie teiginiai: „Tinka vartoti iki“ arba „Geriausias iki …“.

Terminu „Tinka vartoti iki“ yra ženklinami maisto produktai, kurie mikrobiologiniu požiūriu greitai gendantys, jiems nustatytos specialios temperatūrinio laikymo sąlygos. Nurodoma data turi būti rašoma taip: diena, mėnuo ir metai. Nurodyta diena yra priskiriama galiojimo terminui imtinai. Tai reiškia, jei produkto tinkamumo vartoti terminas nurodytas pvz.: 17 02 2023, 17 dieną produktas vis dar tinkamas vartoti.

Įdomu: Ar galima valgant daržoves užsikrėsti salmonelioze?

Terminas „Geriausias iki“ yra siejamas su maisto kokybe – maistas išliks saugus valgyti ir po nurodytos datos, tačiau gali būti nebe toks kokybiškas. Pavyzdžiui, jo skonis, kvapas ar tekstūra gali būti nebe tokie geri. Taip ženklinami negreitai gendantys produktai tokie kaip arbata, sausainiai, kruopos ir pan.